Penderyn Copperopolis Sweet Red Wine Finish Icons of Wales No. 12

Aroma: Fijne bloemige noten van sinaasappelbloesem vermengen zich met rijpe perziken en donkere kersen. Vanille en honing afronden het aroma, met op de achtergrond een subtiele kruidigheid van gedroogd fruit.

Smaak: Fluweelzacht in de mond met zoet karamel en honing, vergezeld van rozijnen en vijgen. Een lichte eikenkruidigheid brengt diepte aan.

Afdronk: Droge eik blijft hangen, aangevuld met sinaasappelschil en een vleugje cacao.

In een goed uitgeruste huisbar verdient deze Wels single malt een vaste plek. De Penderyn Copperopolis Sweet Red Wine Finish draagt als nummer 12 van de Icons of Wales Collection een naam met geschiedenis: Copperopolis – zo noemden smeden en dromers ooit Swansea, toen de stad in de 19e eeuw meer dan 90 % van het Britse koper produceerde. Penderyn destilleert deze whisky vandaag op dezelfde plek en sluit zo de cirkel tussen industrieel erfgoed en ambachtelijke destillatiekunst.

Koperkleurig, karaktervol, ongekleurd

De fles zelf is een blikvanger: een gradiënt van diepdonker naar helder, met een koperkleurig etiket in witte letters en een cirkelvormig embleem. De cilindrische zwarte kartonnen doos met koperkleurige band benadrukt de hoogwaardige ambitie van deze afvulling. In het glas toont de whisky een rijke koper-amberkleur – helemaal zonder kleurstof. Non Chill Filtered gebotteld, bewaart hij alle natuurlijke oliën en aroma’s. Met 46 % vol. ontvouwt hij op het verhemelte een volle textuur: zoet karamel en honing, rozijnen, vijgen en een lichte eikenpittigheid. De geur opent met sinaasappelbloesem, rijpe perziken en donkere kersen. De afdronk blijft lang – droge eik, sinaasappelschil en een vleugje cacao.

Zoet rodewijnvat-finish ontmoet Wels ambacht

De Sweet Red Wine Finish is de doorslaggevende karaktergever van deze Penderyn. De zoetheid van rode wijnvaten legt zich als een zachte deken over de volle, krachtige single malt van gemoute gerst en geeft hem diepte en soepelheid. Proef hem puur op kamertemperatuur of met een klein scheutje water – zo komen de fruit- en bloemnoten bijzonder mooi tot hun recht. Als cadeau voor whiskyliefhebbers maakt de elegante cilindrische doos deze Penderyn tot een hoogtepunt onder de kerstboom of bij de volgende verjaardag.

Bestel nu en ervaar hoe Wales koper in vloeibaar goud verandert.

Penderyn (Wales)

De speciaal opgerichte Welsh Whisky Company heeft deze traditie weer opgepakt en heeft in het gelijknamige dorp in het beroemde Brecon Beacons National Park de Penderyn-distilleerderij opgericht. Hier wordt sindsdien eersteklas "wysgi" gestookt, dat voor het eerst in 2004 op de markt werd gebracht en door kenners wordt geprezen als de mildste whisky ter wereld. De distilleerderij, die haar mash van de nabijgelegen Brains Brewery betrekt, wordt beschouwd als de kleinste ter wereld, maar kon al in 2008 een eigen bezoekerscentrum inrichten, waarvan de opening werd bijgewoond door de Prince of Wales, Prins Charles, die persoonlijk aanwezig was!

» Meer over Penderyn Whisky