Paul John 2015 - 6 jaar oud Ex-Bourbon Barrel #6329 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Neus: Intensieve rook met zoet mout en honing, aangevuld met vanille, bakkruiden en een levendige toets van groene appel en tropisch fruit.

Smaak: Krachtige rook omarmt zoet mout, honing en vanille, verrijkt met boterachtig shortbread en een subtiele kruidigheid van bakkruiden.

Afdronk: Langdurig met asachtige rook, vanille en een vleugje zoete honing en tropisch fruit.

Al bij de eerste indruk betovert dit glas door zijn diepe, gouden barnsteenkleur – een belofte van wat nog komt. Slechts 95 flessen van deze single-cask-afvulling bestaan wereldwijd. Achter dit project staat Berry Bros. & Rudd, Groot-Brittanniës oudste wijn- en gedistilleerde drankenhandelaar met meer dan 325 jaar geschiedenis – persoonlijk gecureerd door Spirits Curator Felix Dear.

Goa ontmoet Schotland: rook uit de tropen

Paul John distilleert in het Indiase Goa – maar het karakter van deze whisky is allesbehalve exotisch vreemd. Zesrijige gerst uit de uitlopers van de Himalaya en Schotse veen vormen de basis. Het tropische klimaat van Goa intensifieert de rijping in het ex-bourbonvat aanzienlijk: zes jaar ontwikkelen hier een bijzondere diepte. Het resultaat? Een krachtige, niet koudegefilterde single malt met 57,9 % vol., zonder toevoeging van kleurstoffen, precies zoals de natuur hem heeft gevormd. In de neus rolt intense veenrook binnen, omhuld door zoet mout, honing en vanille. Groene appel en confituur zetten levendige accenten, terwijl tropisch fruit naar voren komt.

Aroma’s
Intense veenrook, zoete mout, honing, vanille, groene appel, confituur en tropisch fruit.

Smaak
Boterachtig shortbread, bakspecerijen en warme honing.

Afdronk
Lang, met asachtige rook, vanille en een laatste vleugje zoete honingnoot.

Voor rookliefhebbers met ontdekkingsgeest

Wie van Islay-malts houdt, zal hier een vertrouwde noot herkennen – en tegelijkertijd iets nieuws ontdekken. Puur genoten op kamertemperatuur onthult deze whisky zijn volledige breedte. Een druppel water opent de tropische fruitlaag nog verder. Het elegante, donkerbruine etiket met gouden lettertypes en het koninklijke zegel 'By Appointment to His Majesty The King' maakt de fles ook visueel tot een bijzonder verzamelstuk. Onderdeel van de collectie 'The Auld and the Bold' – een hommage aan de dialoog tussen traditie en innovatie.

Verzeker u nu van een van de 95 flessen van deze uitzonderlijke Paul John 2015 – voor de laatste rook is verdwenen.

Paul John Distillery (India)

Paul John is een van de spannendste Single Malt Whisky merken van India. Hun distilleerderij ligt aan de westkust van India in de regio Goa. Het tropische klimaat van deze kuststaat versnelt het rijpingsproces van de Single Malt, waardoor Paul John Single Malts al op jonge leeftijd intense en exotische aroma's vertonen.

Huisstijl: Exotische specerijen, tropisch fruit zoals mango en papaja, soms rokerig. 

» Meer over Paul John