Unieke smaak uit wijnvaten

Aroma: Opent met kruidige rook, gevolgd door subtiele noot- en fruitaroma's die overgaan in zachte amandel- en toffeenoten en eindigen met een vleugje verse kersen en pruimen.

Smaak: Rijke, kruidig-nootachtige aanzet die op de tong overgaat in volle graanaroma's. Een bijzonder aanhoudende rooksmaak die door fruitige accenten uitstekend wordt afgerond.

Afdronk: Lang aanhoudend, eerder zoet en aangenaam rokerig: gedroogde vruchten, kruiden en eikenhoutskruidigheid blijven lang op het gehemelte hangen.

Ga met ons mee op een expeditie naar Afrika en ontdek de eerste single malt van Namibië.

Deze Ondjaba Single Malt Fortified Chenin Sherry Style Cask Finish is uniek! Hij beperkt zich niet tot het feit dat zijn graan wordt gerookt met olifantenmest (wat werkelijk bijzonder is), hij wordt ook - in tegenstelling tot de andere uitgaven van Ondjaba - uitsluitend van gemoute gerst gemaakt. Ondjaba maakt deel uit van de gerenommeerde Erongo Mountain Winery, die ook de vaten voor de rijping van de whisky levert. Nadat het distillaat in zorgvuldig geselecteerde rodewijnvaten heeft mogen rijpen, kreeg de heerlijke drank een nabrijping in Fortified Chenin-vaten, die sterk lijken op Spaanse sherryvaten. Uiteraard is bij het bottelen afgezien van kleurstoffen en koelfiltratie. Zo geniet u van uw single malt volledig natuurzuiver.

Zodra u de fles opent, omhult de geur van kruidige rook, noten en donkere vruchten u. In de loop van de tijd ontwikkelen zich ook tonen van toffee, kersen en pruimen. Ondersteund door goed ingebedde 51% vol. alcohol zetten de indrukken zich op de tong voort, aangevuld met typische wijnaroma's, moutig graan en een vleugje eik. Markante rooksmaken omsluiten de hele mondholte en blijven, vergezeld van zoete gedroogde vruchten, kruiden en specerijen, lang op het gehemelte hangen en roepen een behaaglijke herinnering op.

De whisky rijpt in Namibië op meer dan 1200 m boven zeeniveau, waar hij het hele jaar door aan sterke temperatuurschommelingen wordt blootgesteld. Dit zorgt — vergeleken met rijping in een Schots klimaat — voor een aanzienlijk snellere ontwikkeling en levert al na enkele jaren een evenwichtige en zeer zachte whisky op.

Bestel en geniet nu van de Ondjaba Single Malt en verheug u op uitzonderlijke genietmomenten.

Ondjaba Whiskey

Geproduceerd door de Erongo Mountain Winery, is Ondjaba Namibië's eerste whiskey. In de taal van de Ovambo betekent Ondjaba "Olifant". De Erongo Mountain Winery bevindt zich in een bergachtige regio ten noordwesten van Windhoek, die ideale klimatologische omstandigheden biedt voor de whiskeyproductie. Een bijzonder kenmerk van deze whiskey is de rokerige noot, die ontstaat door het roken van het graan met olifantenmest.

Huisstijl: Veelzijdig met zoete rook, karamel, fruitige tonen en de unieke kruidige aroma's van Namibië.

» Meer over Ondjaba