Ondjaba Fortified Chenin Cask Sherry Style Finish

Aroma: Een mengeling van zoete, donkere kers en verbrand rubber opent het boeket, gevolgd door zachte rooktonen die aan licht vochtige turf doen denken. Donkere gedroogde vruchten zoals dadels en pruimen mengen zich met kruidige tonen, waaronder oregano en een vleugje gedroogde tijm. Subtiele eikentonen geven aangename diepte, terwijl een vleugje rode wijn op de achtergrond meeklinkt.

Smaak: De eerste indruk is zoet, met rijpe zwarte kers, waarna een krachtige, kruidige noot zich ontplooit. Fenolische rook breidt zich uit en roept beelden op van aangeschroeid hout en licht verbrand rubber. Daarbij treden stevige kruidige aroma’s op, vergezeld van een vleugje zwarte thee en minerale nuances. Na verloop van tijd ontwikkelt zich een subtiele rodewijnnoot die het geheel een fruitige elegantie geeft, terwijl eik voor een droge structuur zorgt.

Afdronk: Middellang met aanhoudende zoete tonen van donkere vruchten, vergezeld van kruidige aroma’s en een vleugje rode wijn. De rook blijft subtiel op de achtergrond, terwijl een lichte bitterheid van eik en een laatste zweem van verbrand rubber langzaam uitklinken.

Deze Ondjaba is een grain-whisky uit Namibië.

Zo wordt de whisky gemaakt

Voor het grootste deel bestaat deze whisky uit graan. Met zijn smeulende rooksmaak is de Ondjaba precies iets voor rookliefhebbers. De aroma’s komen hier mooi krachtig naar voren en ontvouwen bij 51% Vol. hun volle potentieel.

Deze Ondjaba schaamt zich niet voor kleur; hier is niets mee gesjoemeld – de donkere tint is volledig natuurlijk ontstaan tijdens de vatrijping.

Proef het zelf

Het is beslist de moeite waard om deze fijne druppel puur te proeven. Zo komt pas zijn volle waarde tot uiting. Met een paar druppels water opent de Ondjaba de deur naar hele nieuwe aroma’s. Nu bent u aan de beurt: bestel deze smaakvolle druppel naar huis en leun achterover voor mooie genietmomenten.

Ondjaba Whiskey

Geproduceerd door de Erongo Mountain Winery, is Ondjaba Namibië's eerste whiskey. In de taal van de Ovambo betekent Ondjaba "Olifant". De Erongo Mountain Winery bevindt zich in een bergachtige regio ten noordwesten van Windhoek, die ideale klimatologische omstandigheden biedt voor de whiskeyproductie. Een bijzonder kenmerk van deze whiskey is de rokerige noot, die ontstaat door het roken van het graan met olifantenmest.

Huisstijl: Veelzijdig met zoete rook, karamel, fruitige tonen en de unieke kruidige aroma's van Namibië.

» Meer over Ondjaba