Nikka Coffey Malt

Aroma: Levendig en fruitig, met citrusaccenten van citroen en sinaasappel, begeleid door zoete toetsen van vanille en koffie, met een snuifje peper.

Smaak: Krachtig en complex, met citrusvruchten, koffie en praliné-chocolade, gelaagd met rijpe pruimen en een licht wasachtige textuur.

Afdronk: Lang aanhoudend, met fruitige toetsen van pruimen en mirabellen, afgerond door een subtiele toets van zoethout.

De Nikka Coffey Malt komt uit Nikkas Miyagikyo-distilleerderij. Die herbergt zowel een malt- als een graandistilleerderij.

De distilleerderij huisvest twee Coffey Stills uit Glasgow. De Coffey Still is een vroege kolomdistilleerketel (continuous still), uitgevonden door Aeneas Coffey. Men zegt dat de Coffey Still tot een distillaat met intensere smaak leidt, al is ze merkelijk moeilijker te bedienen dan moderne kolomketels. Oorspronkelijk onderdeel van Nikkas Nishinomiya-site, werden de Coffey Stills in 1999 in Miyagikyo geïnstalleerd om grain whisky uit maïs en mout te produceren. Er werd echter ook een experimentele Coffey Malt uit 100% gerstemout gedistilleerd. Coffey Stills zijn eigenlijk niet ontworpen voor het verwerken van mout; de productie is dus bijzonder complex en er wordt slechts weinig Coffey Malt gemaakt.

Nikka Coffey Malt is een toonbeeld van Japanse innovatie en zeer geliefd bij zowel critici als liefhebbers.

Nikka (Japan)

Nikka is de Japanse moedermaatschappij voor de twee Malt Whisky distilleerderijen Yoichi en Miyagikyo. Yoichi is gevestigd in Hokkaido en werd al in 1934 opgericht door Masataka Taketsuru. Als een van de grondleggers van de Japanse whisky zorgde hij ervoor dat whisky in Japan niet alleen bekend werd, maar ook grote populariteit genoot. In 1969 volgde de tweede distilleerderij genaamd Miyagikyo.

Huistijl: De aroma's van Nikka Whiskys variëren van licht en bloemig tot zwaar, olieachtig en rokerig.

» Meer over Nikka Whisky