New Yarmouth 1994/2024 - 30 jaar oud (FRC)

Aroma: Al bij de eerste neus openbaart zich een opvallende complexiteit: zachte kruidigheid ontmoet fruitige, aan jackfruit herinnerende tonen, gedragen door subtiele, funky accenten. Een vleugje benzine geeft onverwachte diepte, zorgvuldig in evenwicht gehouden door karamel en vanille.

Smaak: Krachtig en tegelijk ingetogen — een waar genoegen. Op zachte tonen van karamel en melasse volgt een hint van peper en de karakteristieke, 'vuile' Jamaica-noten. Fruitige accenten — opnieuw jackfruit — wisselen af met subtiele benzinetonen, vooraleer vanille en karamel op de voorgrond treden. Ondanks het hoge alcoholgehalte blijft de indruk fijnzinnig, bijna zacht, zonder ooit de controle te verliezen.

Afdronk: De afdronk is indrukwekkend en blijft lang nazinderen. Scherp-kruidige peperaccenten mengen zich met lieflijke karamel en een aangename, stille kracht die doet denken aan een rustige, aanhoudende golf.

Deze rum komt uit Jamaica. Het eiland maakt deel uit van de Grote Antillen.

Goede smaak is geen toeval

Voor het grootste deel is deze rum gemaakt van melasse. Prachtig krachtig komen de aroma’s hier tot hun recht en ontvouwen bij 67,6% vol. hun volledige potentieel.

Hij werd gedistilleerd in 1994. De rijping duurde dus een ongelooflijke 30 jaar.

Van deze afvulling zijn er slechts 199 flessen. Omdat slechts één vat is gebruikt, is deze release strikt gelimiteerd. Sla nu uw slag, voordat deze smaakvolle druppel verdwenen is. U kunt uw rum echter ook met een beetje water verdunnen. Bij zulke experimenten ontdekt u de nodige extra nuances. Het is aan te raden deze rum bij voorkeur puur te proeven — zo komt elk facet volledig tot zijn recht.