Nc'nean Quiet Rebels - Matthew (biologisch)

Aroma: Zoet-zoute geroosterde noten springen in het oog, vergezeld van gebakken ananas en geroosterde hazelnoot. Lichte vanille en karamel zweven mee, zonder opdringerig te zijn.

Smaak: Intens zoete ananas botst op een nootachtige diepte, onderstreept door een zout-karameliserende toets. Zachte kruidigheid en een vleugje citrus afronden de smaak af.

Afdronk: Geroosterde hazelnoot blijft hangen, licht droog en kruidig met een hint van sherry-tannine. Geen dominante eik, maar een gebalanceerde, nootachtige afronding.

Wie op zoek is naar het bijzondere buiten de gebaande paden, vindt hier een whisky die een verhaal vertelt – het verhaal van een mens. Matthew, de whisky blender van Nc’nean, heeft deze gelimiteerde afvulling uit de Quiet Rebels Series zijn heel persoonlijke stempel opgedrukt: creatief, onconventioneel en vol karakter. Geïnspireerd door zijn liefde voor de cinema en alles wat zoet-zout is, ontstond een whisky die doet denken aan een grote zak popcorn voor een meesterwerk op het witte doek – nostalgisch, uitnodigend en verleidelijk.

Een vatmengsel met zeldzaamheidswarde

De kern van deze biowhisky bestaat uit Manzanilla-hogsheads, afkomstig van Martín, de langjarige vatenpartner in Jerez. Met een samenstelling van 47 % Manzanilla, 51 % Bourbon en 2 % Oloroso-sherryvat ontstaat een veelzijdig smaakpalet. Zoet-zoute popcorn, ananastaart en geroosterde hazelnoot domineren neus en verhemelte. De afdronk blijft nootachtig en harmonieus, met een subtiele toets sherrytannine. Met 48,5 % vol., zonder koudefiltratie en zonder kleurstof afgewerkt, toont deze whisky zich zo natuurlijk mogelijk – gecertificeerd biologisch volgens de EU-norm en in een stijlvolle fles van 100 % gerecycleerd glas.

Duurzaam, esthetisch, uniek

Nc’nean staat voor een distilleerderij die verantwoordelijkheid serieus neemt: gecertificeerd netto-nul CO₂-uitstoot (Scope 1 en 2), ecologisch geteelde Schotse gerst, consequent duurzaam ondernemen. Dat weerspiegelt zich ook in de verpakking: de donkere, bijna zwarte fles met botanische motieven in groen en wit steekt in een cilindrische cadeaudoos van stevig karton – een echte blikvanger en een doordacht cadeau voor whiskyliefhebbers met oog voor stijl en overtuiging.

Verzeker u nu van uw exemplaar van deze gelimiteerde afvulling.

Nc'nean

De jonge distilleerderij Nc'nean ligt aan de westkust van Schotland op het schiereiland Morvern, omgeven door de schilderachtige Highlands. Als eerste Schotse whisky distilleerderij met Demeter-certificering produceert Nc'nean uitsluitend biologische whisky van Schotse biologische gerst. Eigenaresse Annabel Thomas noemde de distilleerderij naar een Keltische heksenkoningin, wat het vrouwelijke en milieubewuste karakter van de distilleerderij onderstreept.

Huisstijl: Niet rokerig, krachtig, bloemig, fruitig, kruidig.

» Meer over Nc'nean