Nc'nean Organic (biologisch) (50ml miniatuur)

Aroma: De tintelende frisheid van citroenlimonade verweeft zich harmonieus met de fruitige geur van groene appels, sappige abrikozen en witte perziken, afgerond met een subtiele toets van vanille.

Geschmack: De levendige zuren van glanzende citroenschil en wasachtige citruszeste versmelten met de zachte pikantheid van fijne chilidraadjes en de romige zoetheid van vanille-ijs, doortrokken van accenten van romige karamelbonbons, vanille, fijne eikenhoutkruidigheid en kaneel, vergezeld door frisse toetsen van ingelegde mandarijnen en abrikozen, en gegrilde limoenen.

Nachklang: Een lang aanhoudende, kruidige finale, gedragen door zowel subtiele als sappige fruittoetsen van abrikoos en perzik, laat een blijvende indruk na op het gehemelte met lichte eikenhoutkruidigheid en een vleugje warmte.

Al op jonge leeftijd biedt de Nc'nean Organic een diepgravend en gelaagd bouquet, dat op de tong verdergaat met florale toetsen, specerijen en kruiden. De whiskyliefhebber merkt het meteen: dit is een uitmuntend geconstrueerde Single Malt Whisky. De overwegend STR-rodewijnvaten (55%) worden prachtig aangevuld door ex-bourbonvaten (43%). Een klein aandeel Oloroso sherryvaten (2%) zorgt voor een nog gelaagder en intenser smaakpalet. STR staat voor ‘shaved, toasted and re-charred’. Uit deze bijzondere wijnvaten heeft deze Nc'nean een schitterende waaier aan fruit- en kruidige aroma’s gehaald, die in florische karakter van de spirit een mooie harmonie vindt. Het aandeel bourbonvaten geeft onder meer zoete toetsen. Tot slot zorgen de sherryvaten voor een kruidig, fruitig en licht nootachtig aroma.

De met ranken omvlochten fles weerspiegelt perfect het natuurverbonden en authentieke karakter van de distilleerderij. Bovendien ziet Nc'nean af van elke nabehandeling van de Single Malt. De whisky dankt zijn natuurlijke kleur uitsluitend aan de eiken vaten, en ook koude filtratie wordt in de distilleerderij consequent vermeden.

Nc'nean is in vele opzichten een uitzonderlijke distilleerderij. Ze is een van de eerste distilleerderijen in Schotland die door een vrouw werd opgericht. Annabel Thomas maakte zo een grote droom waar. En welke whiskyliefhebber droomt niet van een eigen distilleerderij? Maar de weg ernaartoe was niet altijd rooskleurig. Ze hing haar job in de stad aan de haak, schraapte moeizaam het startkapitaal bijeen en bouwde op het domein van haar ouders de kleine Nc'nean-distilleerderij. Hier ontstaat duurzame Highland Single Malt Scotch Whisky in bio-kwaliteit, gemaakt van Schots, onbehandeld gerstemout, geproduceerd met zelf opgewekte stroom en gebotteld in flessen van 100% gerecycleerd glas. Terzijde: de naam Nc'nean verwijst naar ‘Neachneohain’ (de ‘Koningin van de Spirituosen’ of ‘Feenkoningin’) uit de Gaelische folklore.

Maak deel uit van een nieuw tijdperk van Single Malt Whisky, natuurlijker kan haast niet. Bestel nu!

Nc'nean

De jonge distilleerderij Nc'nean ligt aan de westkust van Schotland op het schiereiland Morvern, omgeven door de schilderachtige Highlands. Als eerste Schotse whisky distilleerderij met Demeter-certificering produceert Nc'nean uitsluitend biologische whisky van Schotse biologische gerst. Eigenaresse Annabel Thomas noemde de distilleerderij naar een Keltische heksenkoningin, wat het vrouwelijke en milieubewuste karakter van de distilleerderij onderstreept.

Huisstijl: Niet rokerig, krachtig, bloemig, fruitig, kruidig.

» Meer over Nc'nean