Mortlach 2008/2026 - 18 jaar oud Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Mission Gold (Murray McDavid)

Aroma: In de neus domineren gebakken appel en gedroogde abrikoos, vergezeld van een wasachtige zoetheid en een subtiele sherrytoets.

Smaak: Op het verhemelte maltig-zoet met zacht toffee en rijpe perzik, ondersteund door een romige textuur.

Afdronk: De afdronk is boterachtig-kruidig met brioche-notities en een discrete, droge kruidigheid.

Echte genietcultuur toont zich vaak in de bewuste keuze voor whisky’s die niet eenvoudig rijpen – maar gevormd worden. De Mortlach 2008/2026 uit de Mission Gold-reeks van Murray McDavid is zo’n meesterwerk: 18 jaar ambachtelijke rijpingskunst, gedistilleerd in een van de oudste distilleerderijen van Dufftown en verfijnd door een van de meest indrukwekkende vatcarrières die een Speyside-malt kan doorlopen. Het resultaat straalt in diep mahonie – aromatisch en veelbelovend.

Het ‘Beest van Dufftown’ – getemd door Ximénez-Spinola PX

Mortlach draagt zijn bijnaam niet voor niets: de krachtige, vlezige karakteristiek van deze distilleerderij vraagt om even uitgesproken vaten. Het Whisky Creations Team van Murray McDavid startte de rijping klassiek in een ex-bourbon hogshead – om het destillaat eerst structuur en diepgang te geven. De beslissende invloeden volgden in de laatste vier jaar: een PX-sherrybarrique van Bodegas Ximénez-Spinola, een van de meest gerenommeerde sherrybodega’s van Andalusië. Het resultaat is een whisky die in de neus gebakken appel, gedroogde abrikoos en wasachtige zoetheid draagt, op de tong overtuigt met romige toffee en rijpe perzik en in de afdronk nagaat met brioche, stroopwafel en boterachtig-kruidige volheid. Met 54,3 % vol. en zonder koudefiltratie ontvouwt hij zijn volledige complexiteit – het best met een klein scheutje water.

244 flessen. Gouden verpakking. Duidelijke boodschap.

De gouden doos met het kenmerkende Murray McDavid-ontwerp en het ingeslagen oprichtingszegel ‘Est. 1994’ maakt al voor de eerste slok duidelijk: hier schuilt drie decennia rijpingsexpertise achter. Slechts 244 flessen van deze afvulling (Batch B26149) werden voor de Mission Gold-reeks vrijgegeven – uitsluitend whisky’s die Murray McDavid als uitzonderlijk in balans en karakter beoordeelt. Natuurlijke kleur, geen toevoegingen – wat u in het glas ziet, is pure expressie van vat en tijd.

Verzeker u nu van een van de begeerde flessen – voor dit zeldzame juweel in de collecties van andere kenners verdwijnt.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Met zijn fruitige, bloemige aroma's en een vleugje rook biedt Mortlach alles wat een goede Speysider kenmerkt. Deze uitzonderlijke complexiteit wordt vermoedelijk bereikt door de speciale distilleerketels en deze distilleerderij staat bekend om zijn onorthodoxe stijl, waarbij verschillende distillatiemethoden unieke whisky's worden gecreëerd. Elke van de zes distilleerketels is verschillend.

Mortlach is de oudste legale distilleerderij van Dufftown en werd al in 1823 opgericht. Tegenwoordig is Mortlach in handen van Diageo. De whisky van Mortlach heeft onmiskenbare tonen die, zelfs na rijping in verschillende vaten, nog steeds duidelijk waarneembaar zijn. Hoewel Diageo veel van zijn whisky's heeft aangepast voor de brede massa, behoudt Mortlach nog steeds zijn eigen distilleerderij-karakter. Alles wat anders zou zijn, zou ook een duidelijke verkeerde beslissing zijn geweest!

Huisstijl: Een waar klassieker: elegant en bloemig. Complexe, krachtige tonen die toch een verrassend soepele lengte vertonen. Geniet als digestief!

» Meer over Mortlach Whisky