Zoete Sauternes ontmoet Nederlandse rook

Geur: Intensieve turfraok met aardse diepte opent het dichte boeket, omringd door de zoetheid van rijpe abrikozen en aromatische honing. Fijne sinaasappelschil en een subtiele vanillekruidigheid ronden de opening af.

Smaak: Krachtige rook domineert het volmondige mondgevoel, terwijl zachte honing, bruine suiker en vanille zorgen voor een fluweelzachte textuur. Een terughoudende zoutnoot, citrus en kruidige kaneel zetten tegenaccenten.

Afdronk: De nasmaak toont zich volhardend en droog, met de aanwezigheid van koude as en een subtiele zoutheid. Fruitige echo’s en een licht aardse rest blijven discreet op de achtergrond.

In de Millstone 2020/2026 Heavily Peated No. 7 First Fill Sauternes Wine Hogsheads komt krachtige turfraok samen met fijnse Franse dessertwijn. Gedistilleerd uit sterk geturfde gerstemout, rijpte deze Dutch Single Malt in twee Sauternes-vaten en weet de balans te vinden tussen intensiteit en zoete verleiding.

Gebotteld op natuurlijke vattesterkte, stijgen bij het inschenken al rijke rookwolken uit uw glas. Sappige abrikozen, sinaasappelen en honing verbinden zich met een vleugje vanille en maken u nieuwsgierig naar de eerste slok. Hier domineert krachtige rook de zintuigen, aangevuld door een lichte zoutnoot en kruidige kaneel. Honing en vanille zorgen verder voor zoetheid en een zachte textuur. De aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door fruitige nuances en zoute as.

Nederlandse stookkunst in Franse vaten

Op 10 april 2020 gedistilleerd in de familiebedrijf Zuidam Distillery, dankt deze whisky zijn profiel vooral aan de twee First Fill Sauternes Hogsheads #200169 & 200170. Deze gaven al hun rijkdom af aan het distillaat en creëerden die aromatische complexiteit die de turf zo elegant opvangt. Ook de aantrekkelijke kleur is uitsluitend afkomstig van de vatrijping. Met onverdunde 53,1%, zonder kleurstof en koudefiltratie blijft de Single Malt onvervalst en authentiek.

De zevende editie van de Dutch Tulip Collection wijdt zich opnieuw aan het bloemrijke symbool van het land. In de stijl van de oude Nederlandse meesters toont het etiket tulpen en Delfts porselein en herinnert aan traditioneel ambacht.

Krachtige rook en zoete wijnnoten vullen elkaar aan tot een harmonisch geheel, waarin geen van beide de overhand haalt. Wie rokerige whisky’s van Islay waardeert, ontdekt hier een onverwachte alternatief uit Nederland. Met wereldwijd slechts 587 flessen is deze botteling strikt gelimiteerd. Verzeker uzelf van deze Dutch Single Malt Whisky!

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone