Millstone 2018/2025 - 7 jaar oud Pajarete Cask Special #36

Zoekt u een whisky die de grenzen van het vertrouwde doorbreekt? Deze Millstone Special #36 uit 2018 laat overtuigend zien wat er gebeurt wanneer Nederlands vakmanschap samenkomt met de extreem zeldzame volledige rijping op Spaanse Pajarete-zoetwijnvaten. Met slechts 687 flessen behoort deze uitgave tot de meest begeerde rariteiten van de Zuidam Distillery.

Een smaakbelevenis van bijzondere aard

Zeven jaar rijpte deze single malt uitsluitend in Pajarete-vaten en ontwikkelde daarbij zijn donker-rijke en weelderige karakter. De amberkleurige spiritus verrast met een eerste indruk die zich ontvouwt tot warme complexiteit. De elegante zoetheid en rijke ledern tonen dankt deze whisky aan de unieke Pajarete-rijping, terwijl de traditionele maling van de gemoute gerst de prachtige aroma's bewaart. Bij 46% alcohol en zonder koudefiltering presenteert deze Dutch Single Malt zich in zijn natuurlijke kleur en volle intensiteit.

Nederlandse traditie ontmoet Spaanse wijncultuur

De familie Zuidam distilleert al meer dan 50 jaar exclusieve spirituosen en kiest voor dit Special #36 voor ambachtelijke perfectie in kleine batches. De zeven dagen durende gisting bij lage temperaturen en de langzame distillatie in handgemaakte koperen potstills vormen de basis voor het fruitige karakter. Het elegante zwarte etiket met de gouden windmolen en de verfijnde cilindrische verpakking benadrukken de bijzondere status van deze gelimiteerde uitgave. Geniet van deze uitzonderlijke whisky puur of met een druppel water om de complexe aroma's van de Pajarete-rijping volledig te laten ontplooien.

Verzeker uzelf nu van één van de slechts 687 flessen van deze unieke Nederlandse single malt – een rariteit die zowel whisky-liefhebbers als verzamelaars in vervoering brengt!

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone