McCarthy's Oregon Single Malt Whiskey (USA: Single Malt) - sample (Tasting Circle)

Aroma: Aangenaam, rokerig met aardse turfaroma's, pepermunt, gerstemout, kruidige warmte en subtiele fruittonen.

Smaak: Turfrook, zwarte peper, gedroogde vruchten, eerder lichte sherrynoten; droog en olieachtig op de tong.

Afdronk: Middellang met verrassend uitgesproken eiktonen.

Een American Single Malt whisky, geproduceerd naar Schots voorbeeld. De McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey mag gerust worden gezien als Steve McCarthy's manier om de stokerijen in het verre Schotland zijn eerbetoon te brengen. Zijn single malt maakt hij van 100% met turf gerookte gerstemout van Port Ellen Maltings (Schotland, eiland Islay). Vervolgens rijpt de whisky in totaal drie jaar in een voormalig sherryvat en krijgt hij een finish in luchtgedroogde Amerikaanse eiken vaten uit Oregon.

In 1990 trok deze single malt bijzondere aandacht. Amerikaanse single malt was toen nog een volstrekte nieuwigheid. De internationale erkenning liet niet lang op zich wachten. Zo werd McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey in 2004 door Jim Murray's Whisky Bible uitgeroepen tot "Best Small Batch Whiskey in the World" met een score van 94/100. In datzelfde jaar plaatste Michael Jackson deze single malt op zijn top-10lijst van beste Amerikaanse whiskeys. In 2008 behaalde McCarthy’s zelfs 96 punten van Jim Murray, met de opmerking: "McCarthy’s has earned a place among the world’s elite whiskeys."