Mars Kasei

Aroma: Witte bloemen en rijpe vruchten met een vleugje rook.

Smaak: Warm, met een toets van honing, groene appelen en lichte druiven.

Afdronk: Citrusvruchten en zoete vanille in de nasmaak.

Mars Kasei is een blended whisky uit Japan. Hij is een waardige vertegenwoordiger van de Japanse whiskytraditie, die op een rijke geschiedenis kan bogen. De uitgebalanceerde karakteristiek van blended whisky is decennialang het visitekaartje geweest van Japanse whisky. De Kasei staat volledig in dat teken: florale toetsen die doen denken aan witte, aromatische bloemen zoals jasmijn en lelies, zoete honing- en vanillearoma's, frisse citrusvruchten en een heel subtiele rooksmaak. Die evenwichtige en ronde stijl maakt de Mars Kasei ook tot een aangename zomerse whisky, die zich uitstekend leent voor een Highball. Ook de Highball heeft immers een lange traditie in de Japanse drinkcultuur, niet in het minst dankzij zijn eenvoudige elegantie. Hier het recept om uit te proberen:

Vul een groot glas tot aan de rand met ijs,
voeg 2 cl Mars Kasei whisky toe en roer even.
Voeg nog wat ijs langs de rand van het glas toe.
Giet nu 6 cl gekoeld mineraalwater langs de binnenkant van het glas – zo behoudt u de koolzuur en blijft het ijs langer bevroren.
Garneer met een stukje citroenschil en geniet.

Kampai!

Een ander handelsmerk van Japan is het uitgesproken gevoel voor esthetiek. Dat toont zich bij Mars in details zoals de gravure op de fles, die de bergketen van de Japanse Alpen suggereert — in de schaduw waarvan de distilleerderij zich bevindt. De naam Kasei is het Japanse woord voor Mars en bijgevolg siert een rode planeet tegen een zwarte sterrenhemel het etiket. Een verfijnde blikvanger in de whiskykast, en een werkelijk mooi geschenk.

Shinshu Mars Distilleerderij - Hombo Shuzo

Het bedrijf Hombo Shuzo Ltd is een oude Japanse producent van gedistilleerde dranken, opgericht in 1872. Het bedrijf produceerde voornamelijk Shōchū, een traditionele Japanse sterke drank. Maar in 1985 werd de Shinshu Mars Distilleerderij opgericht in het dorpje Miyata. Het doel was om Japanse whisky en brandy te maken. De whisky werd verkocht onder het label Mars Whisky. De verkoop was op lange termijn niet hoog genoeg, waardoor de distilleerderij in 1992 werd gesloten. In 2011 waagde men bij Hombo Shuzo de herstart.

Huisstijl: licht, zeer fruitig en kruidig. Er zijn ook turf-rokerige varianten.

» Meer over Mars Whisky