Magellan Iris Infused Gin (44%)

Aroma: Kruidig, met veel koriander en ingetogen jeneverbes.

Smaak: Gemalen peper en chili, nootmuskaat en een lichte citrische zuurte.

Afdronk: Lang, met aanhoudende peperige accenten.

11 botanicals: jeneverbes, iriswortels en -bloemen, nootmuskaat, zoethout, kruidnagel, kaneel, kardemom, koriander, sinaasappelschil, paradijskorrels.

De paradijskorrels uit West-Afrika behoren tot de gemberfamilie en zorgen voor een kruidig-peperige toets, die door de kruidnagels wordt ondersteund. De hier gebruikte iriswortels en -bloemen zijn afkomstig uit Italië. De wortels fungeren als schakel tussen de afzonderlijke aroma’s en voegen een zekere frisheid toe. De irisbloemen zorgen voor de tere blauwe zweem van de gin. Te midden van al die kruiden en specerijen raakt de jeneverbes niet ondergesneeuwd, maar is hij mooi geïntegreerd. De jeneverbessen van deze Franse gin zijn dan ook afkomstig uit Frankrijk. Kassia uit Zuidoost-Azië en kaneel uit Sri Lanka zorgen voor zoete toetsen. Voor citrusfrisheid zorgt de sinaasappelschil uit Mexico, rijk aan aromatische oliën. De natuurlijke sinaasappeloliën worden aangevuld en uitgediept door korianderzaad uit het Noord-Afrikaanse Marokko. Zoethout uit China brengt niet alleen zoetheid, maar is ook veel aromatischer dan zuivere suiker, met drop- en anisetoetsen. Zeepachtig en intens zetten de Indiase kardemompeulen hun accenten, net zoals de onvergelijkelijke smaak van Indische nootmuskaat van het Indonesische eiland Seram in deze gin meeklinkt.