Rook ontmoet sherrytoetsen

De Lagavulin 16 is het trotse vlaggenschip van de gelijknamige distilleerderij aan de zuidkust van Islay in Schotland. Islay whisky is bij kenners en liefhebbers over de hele wereld beroemd om zijn typische, exquise en zwaar geturfde rokerige whisky, met in het bijzonder de Lagavulin 16. De Single Malt Scotch whisky van Lagavulin is de bekendste whisky van de distilleerderij en behoort tot het standaardsortiment. Een 16-jarige standaardbotteling is tegenwoordig bijna een zeldzaamheid, wat deze referentie des te bijzonder maakt. De Lagavulin 16yo werd al herhaaldelijk op de International Wine and Spirits Competition met goud bekroond.

De met 43% vol. gebottelde Lagavulin 16 jaar onderscheidt zich door een donkere amberkleur en ontwikkelt een meteen indrukwekkend aroma, gedefinieerd door intense turf, rook en aardse toetsen, plus een forse scheut jodium. Door de afwerking in ex-sherryvaten kunnen indrukken van sherry en vanille deze uitgesproken aroma’s wat verzachten en met een elegante toets omlijsten. Op het gehemelte is de Lagavulin 16 jaar Single Malt eveneens indrukwekkend intens en verrukt hij de kenner met een geslaagde melange van rook, turf en jodium, die in de lange afdronk wordt aangevuld met gedroogd fruit en een fijne moutige toets. Ondanks zijn intensiteit door het zwaar geturfde mout gedraagt Lagavulin zich, vergeleken met de naburige distilleerderijen Laphroaig en Ardbeg, relatief zachter en eleganter, wat hij ongetwijfeld niet in het minst te danken heeft aan de lange 16 jaar vatrijping!

Achtergrond

Lagavulin werd in 1816 opgericht door John Johnston door de legalisering van een toen al minstens 70 jaar bestaande illegale stokerij. In tegenstelling tot de meeste van de in totaal negen distilleerderijen op Islay produceert Lagavulin slechts een relatief bescheiden gamma aan verschillende whisky’s, die vooral verschillen in rijpingsduur. Vandaag maakt Lagavulin deel uit van Diageo en vertegenwoordigt het in de beroemde 'Classic Malts'-reeks het moutig-turfachtige karakter van het eiland Islay. Toen de zwaar rokerige malt in 1989 aan de reeks werd toegevoegd, geloofde intern haast niemand in het succes; hevige turfrook was toen zelden echt populair. Hoezeer de algemene smaak (gelukkig) kan veranderen, zien we vandaag. Lagavulin is na buurman Laphroaig de op één na best verkopende single malt van het beroemde Islay en een van de bestsellers in het Diageo-assortiment! Om aan de internationale vraag naar deze uitmuntende single malt te voldoen, draait de distilleerderij 24 uur per dag, zeven dagen op zeven!

Lagavulin 16 geproefd

De Single Malt Scotch whisky van Lagavulin werd door whisky-connaisseurs tot de 'Koning van Islay' uitgeroepen. Aan deze klassieker ontsnapt geen liefhebber van rokerige single malts. Niet voor niets is het de bestverkopende Islay Scotch whisky. Geliefd om zijn droge rokerigheid en jodiumtoetsen. Het is een beetje als kampvuurromantiek, terwijl op de achtergrond de wilde, ruige zee zich laat gelden. Vaak wordt de Lagavulin 16 ook vergeleken met de geur van een afgekoelde barbecue waarop eerder pulled pork heeft liggen garen. De doordringende rook harmonieert zeer mooi met de zoete karameltoetsen, die na een korte tijd op het gehemelte doorkomen. Bij elke slok proeft u zowel de zee als veel ziltigheid. Ook zoete sherry-elementen laten zich af en toe zien.
De Lagavulin 16 is een rookwonder dat het ook uitstekend doet in een rokerige Whisky Sour. Voor fans van turfachtige whisky’s is deze Islay malt een must en zou hij minstens één keer in uw glas moeten belanden. Vergeleken met bekende Ardbeg-bottelingen is de Lagavulin 16 merkelijk fruitiger. Vergeleken met een Caol Ila overtuigt de Lagavulin door een betere balans. Niet voor niets heeft deze Scotch single malt meerdere awards, onder andere op de San Francisco World Spirits Competition, in de wacht gesleept. De Lagavulin 16 is ook een geslaagd geschenk voor liefhebbers van turfachtige whisky’s.

Is de Lagavulin 16 geschikt voor beginners?

Een typische instapwhisky is de Lagavulin 16 Single Malt Scotch whisky op het eerste gezicht niet. Wilt u de wereld van rokerige whisky’s ontdekken, dan is de Lagavulin 16 onmisbaar. Hou er rekening mee dat rokerige whisky polariseert – ofwel houdt u ervan, ofwel is het helemaal uw ding niet. Dat ontdekt u met de Lagavulin 16 als beginner bijzonder goed. Proberen gaat boven studeren.

Hoe hoog is de ppm-waarde van de Lagavulin 16?

Lagavulin staat bekend om zijn droge rookaroma’s. Maar ook zeewier, zwavel en gentiaan behoren tot de huisstijl van de distilleerderij. Voor die huisstijl gebruikt Lagavulin mout met een naar schatting circa 35–40 ppm (parts per million) aan turfgehalte.
In vergelijking met Lagavulins buren op Islay is dat turfgehalte zelfs eerder bescheiden. Bij Ardbeg is bijvoorbeeld ongeveer 55 ppm standaard.

Lagavulin (Eilanden, Islay, Zuidkust)

De geschiedenis van de Lagavulin distilleerderij begint al in 1816. Zoals veel distilleerderijen in Schotland was Lagavulin aanvankelijk een van de tientallen illegale distilleerderijen op het vandaag de dag legendarische eiland Islay. Vertaald betekent Lagavulin (uitgesproken: Laggawulin) “de kom waar de molen staat”.

Tegenwoordig behoort de distilleerderij tot een van de populairste single malts ter wereld. Het zware rokerige karakter van Lagavulin, gecombineerd met de aromatische gedroogde vruchten uit de sherryvaten, maakt de Islay Malt vrijwel onweerstaanbaar. 

Huisstijl: Droog, rokerig, donkerfruitig, complex. Ideale versterking bij het kampvuur of tijdens het vissen. 

» Meer over Lagavulin Whisky