Vaste ster aan de Islay-hemel

Aroma: Intensieve turfrook, aardse tonen, een frisse zeebries en een vleugje jodium. Complexe sherryaroma’s en zoete vanille ronden het beeld af.

Smaak: Krachtige turfrook, een toets jodium, zoet mout en geroosterde eik. Lichte heidekruiden, een snufje zeezout en hooi voegen zich daarbij.

Afdronk: Zeer lang en elegant, met zoete gedroogde vruchten, zoutige kampvuurrook, zeewier en mout.

De Lagavulin 16 is het trotse vlaggenschip van de gelijknamige distilleerderij aan de zuidkust van Islay in Schotland. Islay whisky staat wereldwijd bekend om zijn typische, exquise en zwaar geturfde, rokerige smaak, en de Lagavulin 16 is daar een uitstekend voorbeeld van. Deze single malt Scotch whisky is de bekendste afvulling van de distilleerderij en maakt deel uit van het standaardsortiment. Een 16-jarige standaardwhisky is tegenwoordig bijna een zeldzaamheid geworden, wat deze afvulling des te bijzonder maakt. De Lagavulin 16 jaar oud werd al meerdere keren bekroond met goud op de International Wine and Spirits Competition.

De Lagavulin 16, gebotteld op 43% vol., kenmerkt zich door een diepe barnsteenkleur en ontwikkelt een onmiddellijk indrukwekkend aroma, gedefinieerd door intensieve turf, rook en aardse tonen, aangevuld met een krachtige toets jodium. Dankzij het afwerken in ex-sherryvaten kunnen indrukken van sherry en vanille deze extreme noten iets verzachten en omlijsten met een elegante touch. Op de tong is de Lagavulin 16 jaar single malt eveneens indrukwekkend intens en verrast de kenner met een geslaagde mix van rook, turf en jodium, die in de lange afdronk worden aangevuld door gedroogd fruit en een fijne maltige noot. Ondanks zijn intensiteit, afkomstig van het zwaar geturfde mout, is de Lagavulin – vergeleken met zijn buurdistilleerderijen Laphroaig en Ardbeg – relatief zachter en eleganter, wat ongetwijfeld te danken is aan de lange rijping van 16 jaar in eiken vaten!

Achtergrond

Lagavulin werd opgericht in 1816 door John Johnston, die een toen al minstens 70 jaar bestaande illegale stokerij legaliseerde. In tegenstelling tot de meeste andere van de in totaal negen distilleerderijen op Islay, produceert Lagavulin een relatief beperkt gamma aan whisky’s, die zich voornamelijk onderscheiden door de duur van hun rijping. Tegenwoordig behoort Lagavulin tot Diageo en vertegenwoordigt in de beroemde ‘Classic Malts’-reeks het maltig geturfde karakter van het eiland Islay. Toen deze zwaar rokerige malt in 1989 werd opgenomen in de reeks, geloofde bijna niemand in het bedrijf in het succes, want de krachtige turfsmaak was toen nog zelden echt populair. Hoe de algemene smaak in de loop der tijd (gelukkig) is veranderd, zien we vandaag. Lagavulin is na zijn directe buur Laphroaig de op een na meest verkochte single malt van het beroemde eiland Islay en een van de bestsellers in het Diageo-assortiment! Om aan de internationale vraag naar deze opmerkelijke single malt te voldoen, draait de distilleerderij 24 uur per dag, zeven dagen per week!

Lagavulin 16 in de test

De single malt Scotch whisky van Lagavulin werd door whisky-kenners uitgeroepen tot de ‘koning van Islay’. Geen liefhebber van rokerige single malts kan om deze klassieker heen. Het is dan ook niet voor niets de meest verkochte Islay Scotch whisky. Hij staat bekend om zijn droge rooktonen en jodiumaroma’s. Het is een beetje alsof u de romantiek van een kampvuur proeft, terwijl op de achtergrond de wilde, ruwe zee voelbaar is. Vaak wordt de Lagavulin 16 jaar ook vergeleken met de geur van een koude barbecue waar net pulled pork op is bereid. De doordringende rook harmonieert prachtig met de zoete karameltonen die na een korte tijd op de tong verschijnen. Bij elke slok proeft u zowel de zee als veel zout. Ook zoete sherry-elementen duiken af en toe op.

De Lagavulin 16 jaar is een rookwonder dat zich ook uitstekend leent voor een rokerige whisky sour. Voor fans van geturfde whisky’s is deze Islay malt een must en zou minstens één keer in uw glas moeten belanden. Vergeleken met bekende Ardbeg-afvullingen is de Lagavulin 16 opvallend fruitiger. In vergelijking met een Caol Ila overtuigt de Lagavulin met een betere balans. Niet voor niets heeft deze Scotch single malt meerdere prijzen in de wacht gesleept, onder andere op de San Francisco World Spirits Competition. De Lagavulin 16 is ook een uitstekend cadeau voor liefhebbers van geturfde whisky’s.

Is de Lagavulin 16 geschikt voor beginners?

Op het eerste gezicht is de Lagavulin 16 single malt Scotch whisky niet de typische beginnerswhisky. Wilt u de wereld van de rokerige whisky’s echter ontdekken, dan komt u niet om de Lagavulin 16 heen. Houd er wel rekening mee dat rokerige whisky polariseert: ofwel houdt u ervan, ofwel is het helemaal niets voor u. Met de Lagavulin 16 als instap kunt u dat goed uitzoeken. Proeven gaat boven studeren.

Hoe hoog is de ppm-waarde van de Lagavulin 16?

Lagavulin staat bekend om zijn droge rookaroma’s. Maar ook zeewier, zwavel en gentiaan behoren tot de huisstijl van de distilleerderij. Voor deze stijl gebruikt Lagavulin mout met een geschatte 35-40 ppm (parts per million) turfgehalte. Vergeleken met de buren van Lagavulin op Islay is dit turfgehalte zelfs relatief laag. Bij Ardbeg is bijvoorbeeld een gehalte van ongeveer 55 ppm standaard.

Lagavulin (Eilanden, Islay, Zuidkust)

De geschiedenis van de Lagavulin distilleerderij begint al in 1816. Zoals veel distilleerderijen in Schotland was Lagavulin aanvankelijk een van de tientallen illegale distilleerderijen op het vandaag de dag legendarische eiland Islay. Vertaald betekent Lagavulin (uitgesproken: Laggawulin) “de kom waar de molen staat”.

Tegenwoordig behoort de distilleerderij tot een van de populairste single malts ter wereld. Het zware rokerige karakter van Lagavulin, gecombineerd met de aromatische gedroogde vruchten uit de sherryvaten, maakt de Islay Malt vrijwel onweerstaanbaar. 

Huisstijl: Droog, rokerig, donkerfruitig, complex. Ideale versterking bij het kampvuur of tijdens het vissen. 

» Meer over Lagavulin Whisky