Kilchoman 11 jaar oud 100% Islay Sherry Cask Matured

Aroma: Sinaasappelschil, gedroogd fruit, lichte turfrook en zoete specerijen.

Smaak: Krachtige rook, donkere chocolade, honing, gestoofde appels en moutige zoetheid.

Afdronk: Gegrilde vruchten, pruimen en aanhoudende houtrook.

Zoekt u een whisky die de pure essentie van Islay belichaamt? Deze Kilchoman 11 jaar 100% Islay Sherry Cask Matured weerspiegelt als geen ander de unieke filosofie van de farm‑distilleerderij. Van gerst tot fles wordt hier alles op het eiland gecreëerd – een oprecht authentieke Islay‑beleving in mahoniegekleurde pracht.

Met zorg geselecteerde Oloroso‑butts voor een uitzonderlijke diepte

Oprichter Anthony Wills selecteerde persoonlijk 16 ex‑Oloroso sherry‑butts voor deze gelimiteerde botteling. Elf jaar rijpte de spirit uit de gerstoogsten van 2011, 2012 en 2013 in deze volumineuze vaten. Het resultaat: lagen van gedroogd fruit en rijke specerijen die prachtig samensmelten met de natuurlijke citruszoetheid en de kenmerkende turfrook. Gebotteld op 50% vol., ongefilterd en zonder kleurstoffen, toont deze single malt zich in zijn puurste gedaante.

Islay’s enige single farm single malt

Kilchoman staat voor meer dan whisky alleen – het is de wedergeboorte van farm‑distillatie. Sinds 2005 groeit hier gerst van het ras Publican op de eigen velden, ter plaatse gemout en gedistilleerd. Deze botteling verenigt krachtige rook met donkere chocolade, honing en gestoofde appels op het gehemelte. De afdronk verwent met gegrilde vruchten, pruimen en aanhoudende houtrook – een complex smaakpalet dat de maritieme kracht van Islay koppelt aan de elegantie van Spaanse sherryvaten.

Verzeker u van deze gelimiteerde rariteit en ervaar Islays meest authentieke whiskyfilosofie in perfectie!

Kilchoman Distilleerderij

In het westen van het legendarische whisky-eiland Islay bevindt zich de jonge whisky distilleerderij Kilchoman. In tegenstelling tot de andere Islay-bewoners ligt Kilchoman niet direct aan de kust. Dit wordt genoemd als een van de redenen voor het unieke aroma van deze whisky. Kilchoman heeft de term "Farm Distillery" geïntroduceerd. Dit betekent dat een deel van de gerst op eigen velden wordt verbouwd. Indrukwekkend: Ook een deel van zijn sterk rokerige mout wordt door de kleine distilleerderij zelf gemout en ter plaatse gedroogd in de kiln. Voor de Kilchoman 100% Islay wordt uitsluitend het eigen mout van het eiland Islay gebruikt.

Huisstijl: Sterk torfrauchig, graanachtig en zoet, met een achtergrond van heldere citrusvruchten. 

» Meer over Kilchoman Whisky