Sherry-rijkdom met een Japanse ziel

Aroma: In de neus ontmoeten donkere kersen de verleidelijke zoetheid van vanille, Japanse kaneel en frambozen. De geur van versgebakken taart maakt het plaatje af.

Smaak: Op het verhemelte ontvouwt zich een fluweelzachte textuur van sappige vruchtentaart met rozijnen, aangevuld met exotische mangistan, donkere chocolade, kruidnagel en een fijn kruidige houtnoot.

Afdronk: In de lange, subtiel droge afdronk tonen zich opnieuw zachte eikenkruiden en tropische fruchtaccenten met zoet-zure mangistan.

Deze beperkte editie toont de vlaggenschip-Single Malt van Kanosuke van een nieuwe kant. De Sherry Casks Vatted combineert twee sherry-stijlen die elkaar harmonieus aanvullen: krachtige Oloroso en fluweelzachte Cream. Deze combinatie geeft de whisky een fruitige diepgang, zonder de zachte huisstijl te overschaduwen.

Terwijl de Oloroso structuur en ruggengraat biedt, voegt de Cream een zachte, weelderige zoetheid toe. In de neus en op de tong vermengen donkere vruchten, vanille, kaneel en sappige vruchtentaart zich met fijnbittere chocolade en subtiele eik. Daaronder schuilt wat elke Kanosuke uniek maakt: een pittige Japanse 'Wa'-nuance afkomstig van voorgelegde Shochu-vaten. Een aandeel nieuwe Amerikaanse witte eik voegt een lichte toets toe. Boven alles uit torent de bijzonder zijdezachte textuur, waar de drie individueel gevormde pot stills van de distilleerderij voor zorgen.

De Kanosuke Distillery destilleert sinds 2017 aan de Fukiagehama, een van de langste zandstranden in het zuiden van Japan, en bouwt voort op de ervaring die het huis Komasa sinds 1883 heeft opgebouwd. Krachtige 48% vol. benadrukken de aroma’s van deze afvulling duidelijk, zonder dat de edele druppel aan toegankelijkheid verliest.

Wie Japanse precisie en Europese vatkunst waardeert, vindt hier een bijzonder geslaagde verbinding van beide werelden. Verzeker uzelf nu van een van de meest boeiende Kanosuke-afvullingen met deze Single Malt Japanese Whisky.