Isle of Raasay 7 jaar oud Peated Single Rye Cask #18/839 Na Sia Single Cask Series

Aroma: Warme houtrook omhult romige butterscotch en vanille. De kruidige roggenoten vermengen zich met geroosterde marshmallows en zoet eikenhout, afgemaakt met een vleugje geraspte citroenschil.

Smaak: Krachtig en olieachtig op het gehemelte, met zwarte peper en een snufje kaneel op de voorgrond. Daaronder stromen karameltoffee, donkere vruchten en moutsuiker, omringd door aromatische rook en subtiele zoute nuances.

Afdronk: Ebt langzaam weg met kruidige rook. Gekarameliseerde suiker en siroop maken geleidelijk plaats voor droog eikenhout en asachtige gloed, terwijl een peperige warmte hardnekkig nazindert.

Er bestaan whisky’s die meteen een verhaal vertellen – deze Isle of Raasay uit de Na Sia Single Cask Series is er één van. Zeven jaar rijpte hij in een enkel Rye Cask, voordat hij met 57,3 % vol. en zonder koudefiltratie in de fles belandde. Slechts 243 flessen van deze afvulling bestaan. Het goudgele destillaat straalt warm door het heldere glas, met zijn kenmerkende textuur – een eerste hint naar wat in het glas wacht.

Rook, rogge en een mondvol diepte

De geur onthult zich met warme houtrook boven romige butterscotch en vanille. Roggekruiden ontmoeten geroosterde marshmallows, zoet eikenhout en een vleugje geraspte citroenschil. Op de tong toont de whisky zich krachtig en olieachtig: zwarte peper en kaneel leiden, eronder stromen karameltoffee, donkere vruchten en moutsuiker, omarmd door aromatische rook en licht zoute nuances. De afdronk klinkt langzaam uit met kruidige rook – gekaramelliseerde suiker wijkt voor droog eikenhout en asachtige gloed, terwijl peperige tonen volhardend naklinken.

Een eiland, een vat, een keuze

De Isle of Raasay Distillery ligt op een klein eiland voor de Schotse westkust – jong, maar met een duidelijke handtekening. Het roomwitte etiket met gouden en oranje accenten, alsook de hoogwaardige kartonnen doos met kijkvenster en Schotlandkaart, maken deze fles ook visueel tot een bijzonder stuk. Wie deze whisky puur of met een druppel water proeft, ervaart hoe het Rye Cask kruidigheid en structuur verweeft in een rokerige Island Malt. Een afvulling voor kenners die karakter boven compromissen stellen.

Verzeker u nu van één van de 243 flessen – single cask-afvullingen van deze aard zijn snel uitverkocht.