Exclusief single cask voor connaisseurs

Aroma: Gedroogde vijgen, dadels en pruimen geuren verrukkelijk naast gerookt spek, geroosterde amandelen en donkere chocolade met fijne zoutkristalletjes. Daarbij een vleugje zwarte thee en een subtiele zweem as.

Smaak: Samtachtig tot licht droog, met unieke elegantie en een voortreffelijke balans tussen fruit, kruidigheid en torfraook. Sappige vijgen, abrikozen en roze grapefruit gaan over in gekaramelliseerde noten, oosterse koffie met kaneel en kardemom en een hint van vanilletabak.

Afdronk: Kruidige tot asachtige torfraook, gecombineerd met donker karamel, gedroogde vruchten en gezouten noten. Laat een blijvende indruk achter en wekt onmiskenbaar verlangen naar meer!

Een zeldzaam moment voor liefhebbers van lang gerijpte Islay-malts. Deze Islay 2007/2025 - 17 jaar Single Octave #11848534 kreeg een 4 maanden durend finish in de zeldzame Palo Cortado Sherry Octave. Uit het single cask konden slechts 88 flessen worden gewonnen, exclusief voor whic-klanten zoals u.

Rook van de zuidkust ontmoet Palo Cortado Sherry

In de neus tonen zich zoete gedroogde vruchten naast gerookt spek en verfijnde pure chocolade. Daarachter rijkt maritieme torfraook met ziltige frisheid en een fijne asnoot. In de mond presenteert de whisky zich bij 52,6% vol. soepel en krachtig tegelijk. Rijp steenfruit, gekarameliseerde noten en kruidige koffie versmelten met elegant ingebedde rook. Het finish draagt donker karamel, vanillecrème, gekandijde gember en aanhoudende kruidigheid.

Palo Cortado behoort tot de zeldzaamste sherrystijlen van Andalusië en verenigt droge elegantie met nootachtige accenten en fijne kruidigheid. In een kleine Octave met slechts ongeveer 50 tot 60 liter volume intensiveert de vatinvloed zich duidelijk. Het relatief grotere oppervlak versnelt de opname van aroma's aanzienlijk en geeft het distillaat extra complexiteit.

Zorgvuldig gerijpt en onvervalst

Met uitzicht op Dunyvaig Castle vond de distillatie plaats in een van de meest gerenommeerde distilleerderijen van Islay. Na 17 jaar rijping kwam de single malt onvervalst in het glas – zonder kleurstof, zonder koudefiltratie en in onverdunde vatsterkte. Zo ervaart u deze whisky in zijn authentieke vorm.

De combinatie van lang gerijpt Islay-karakter, zeldzaam sherryfinish en beperkte oplage maakt deze uitgave gewild bij verzamelaars en ervaren fijnproevers. Een premium whisky met persoonlijkheid en diepgang. Verzeker uzelf nu van een van de weinige flessen.