Stralend mooie sherryaroma's

Aroma: Zeer fruitig en veelzijdig met tonen van Zwarte Woud‑kersentaart, intense cacao, morello‑kersen, rozijnen, rodewijncrème en donkere chocolade met druif en noten. Daarbij shortbread doordrenkt met zoete rum, vanille, sinaasappel‑crème brûlée met krokante karamellaag, warm brioche, een vleugje meubelpoets en lichte eikenkruidigheid.

Smaak: Rijpe Williams‑peren, sultanarozijnen, gebakken appels, nougatpralines en romig tiramisu vormen een volle en zoete aanzet. Met wat tijd duidelijk intenser en kruidiger. Er verschijnen peperkoek, bakspices en gekonfijte citrusvruchten naast zachte tannines en met chocolade omhulde espressobonen met een lichte chili‑sensatie. Met wat water meer vanille en gedroogd fruit.

Afdronk: Middellang met gezouten amandelen, licht aangebrand karamell, dadels, kruidige kastanjehoning, laurier en aanhoudende eikentonen. Op het einde blijven bitterzoete cacao, specerijen en een licht prikkelende mentholnoot hangen.

Met een bijzondere uitstraling zetten we de toon in onze exclusieve Edda‑serie. Van de Asen wordt gezegd dat Balder de van de Noordse goden is. Zijn wijsheid en barmhartigheid werden door elk levend wezen en elke steen bewonderd. Enkel Loki kon Balder met een list laten doden door een pijl van maretak, afgevuurd door Balders blinde broer Hödur.

Ervaar nummer 12 van de Edda‑serie – Balder

De prachtige terracottakleur verraadt al welke richting het uitgaat. Verwacht fruitige sherrynoten in de lijn van Zwarte Woud‑kersentaart met chocoladerasp, noten, sinaasappel, crème brûlée en geflambeerd karamel. Een vleugje eikenkruidigheid en een subtiele hint van meubelpoets geven spannende accenten en nodigen u uit voor de eerste slok. Terwijl rijke en romig‑zoete tonen van peren, appels, sultanarozijnen en nougat over uw smaakpapillen glijden, ontvouwt de pracht zich pas na een ogenblik. Dan komen uitgesprokener kruidige tonen naar voor: sappige peperkoek, kaneel, nootmuskaat en aangename tannines gaan over in donkere chocolade, espresso en een snuif milde chili. Met enkele druppels stil water verschijnen meer vanilletonen en gedroogd fruit. Ook de nasmaak biedt veel: heerlijke gezouten amandelen, dadels, kruidige honing en geroosterde tonen van gekaramelliseerde suiker. Een zuchtje laurier, eik, cacao en een blaadje munt zetten de finale.

Voor dit aromatische palet rijpte de single malt meer dan 11 jaar, waarvan het laatste deel in een enkel en zeer actief — omdat eerstgevuld — sherryvat. Gedistilleerd in 2012 en gebotteld in 2024, kwam hij met onverdunde vatsterkte van 57,3% vol. op fles, met uitsluitend natuurlijke kleur en zonder koudfiltratie. Let wel: de enkelvatafvulling leverde slechts 674 exemplaren op. Bestel dus snel deze lichtgestalte en geniet van een Inchgower van topklasse.

Over de Edda‑serie

De Inchgower 2012/2024 - 11 jaar First Fill Sherry Butt Finish No. 1 Balder werd door Signatory voor whic’s Edda‑serie gebotteld. Hij is nummer 12 in de sherryvatgerijpte whiskyreeks rond de Noordse goden uit de Edda‑saga. De serie telt in totaal 15 niet‑gerookte, maar sherry‑rijke releases — allen ongekleurd, niet koudgefilterd en van natuurlijke vatsterkte. De whisky’s komen in hoogwaardige flessen met grote kurken en bijpassende zwarte tubes. De potloodschetsen op de etiketten zijn handgemaakt en voorzien van gouden accenten. Een elegant design voor elegante druppels.

Inchgower (Speyside)

Inchgower (uitgesproken als „inschgauer“ (Gaelisch voor eiland van de geiten)) is een whiskystokerij tussen Fochabers en Buckie, op slechts een steenworp afstand van de zee. Inchgower ligt daarmee net aan de grens van de Speyside.

Inchgower is als single malt relatief onbekend, wat erg jammer is, als je bedenkt hoe bijzonder hij qua smaak is voor de regio Speyside. Terwijl „normale“ Speysiders met een gerust hart als licht en bloemig kunnen worden geclassificeerd, is een Inchgower zacht-zout, bijna maritiem, zoals een whisky van de eilanden.

Huisstijl: Malzig, nootachtig, licht maritiem. 

» Meer over Inchgower