Ichiros Malt & Grain - Blended Whisky

Aroma: Fijne tonen van wijngaardperzik en gedroogde abrikozen. Deze fruitige accenten worden gedragen door boterkaramelsnoepjes en een zachte vanillecrèmelaag die nog lichte aanzetten van citruszesten en kunstmatig banaanaroma met zich meebrengt.

Smaak: Aanvankelijk en op de voorgrond intensieve karameltonen, die zich vermengen met tonen van gerstemout, kruidkoek, exotische vruchten zoals mango, papaja en passievrucht en wat vers gesneden gras (dauwvochtig). Daarnaast ontwikkelen zich tonen van aromatisch-zachte bos‑honing en geroosterde kastanjes, evenals mout en versgemalen zwarte peper. Op het einde blijft een spoor van aromatische pijptabak achter.

Afdronk: Middellang, met vanille en gedroogde zuidvruchten in de nasmaak.

Een voortreffelijke blended whisky uit Japan, gecomponeerd door Ichiro Akuto, de visionair achter de Chichibu Dstillery. Dit juweel is samengesteld uit malt- en grainwhisky's uit Japan en vermoedelijk een paar andere landen. Op het etiket staat 'a worldwide blended whisky'.

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu