Hoshiko Umeshu Original Ume Liqueur

Aroma: Fruitige pruimenaroma's, aangevuld met marsepein en een subtiele toets van kaneel.

Smaak: Zoet, met een intense pruim en een goed uitgebalanceerde zuurtegraad; daarnaast tonen van appeltaart en specerijen.

Afdronk: Licht zuur, met een zachte nagalm van pruim en rabarber.

Tussen de intense pruim en een verfijnde kruidigheid ontvouwt zich een aromatische boog die deze Umeshu onmiskenbaar maakt. De Hoshiko Umeshu Original Ume Liqueur komt uit de prefectuur Wakayama – een regio in Japan die bekendstaat om haar uitzonderlijke ume-pruimen. Met 20 % vol. en een basis van vodka, echte pruimen, suiker en kruiden is het een eerlijke, ambachtelijk gemaakte pruimenlikeur zonder kunstmatige toevoegingen.

Traditie in de fles – genot in het glas

De groene glazen fles met zijn minimalistische, Japans-geïnspireerde etiket op beige achtergrond geeft visueel meteen aan waar het om draait: reductie tot het wezenlijke. In het glas toont hij een warme barnsteenkleur. In de neus opent zich een fruitig pruimenboeket, aangevuld met marsepein en een delicate kaneeltoets. In de mond volgt een zoete, intens pruimachtige vrucht met evenwichtige zuurte, appeltaartkruiden en verfijnde specerijen. De afdronk blijft aangenaam, lichte zurigheid – met pruim en een vleugje rabarber. Kortom: complex, maar toegankelijk. De bruine kartonnen verpakking in een sobere rechthoekige vorm maakt hem bovendien tot een stijlvol geschenk.

Zo geniet u er het best van

La Maison du Sake heeft deze Umeshu met zorg geselecteerd – geselecteerd door La Maison du Whisky, een van de meest gerenommeerde importeurs van gedistilleerde dranken in Frankrijk. Dat zegt veel. Drink hem zuiver op ijs, als sprankelende highball met tonic of soda, of gebruik hem als elegante ingrediënt in cocktails. Ook als afsluiter van een goede maaltijd doet hij het uitstekend.

Laat u deze Japanse pruimenlikeur niet ontgaan – nu bestellen en een stukje Wakayama in huis halen.