Begin van een aromatisch avontuur

Aroma: Krachtige cacao, hazelnoten en kruidige koffie mengen zich met ontbijtgranen, zwarte bessen en een vleugje honing.

Smaak: Rijk en zoet met compote van rode vruchten, sinaasappelschil en gedroogd fruit. Daarbij een fijne kruidigheid van groene peper, donkere chocolade, espresso en geroosterde noten.

Afdronk: Eindigt langzaam met rozijnen, zoete koffie, gebak en een aangename eikenkruidigheid, aangevuld door een snuifje tabak.

Ontdek een whisky die met conventies breekt en nieuwe wegen inslaat: Holyrood Pitch – een vloeibare liefdesverklaring aan donker mout, experimentele gisten en de fijnste sherryvaten.

Met Pot Still Malz en het spaarzaam gebruikte Brown Malt bevat Holyrood Pitch ingrediënten die doorgaans donkere porterbieren diepte en structuur geven. Maar hier begint het avontuur pas, want de distilleerderij gebruikt twee gistsoorten uit de rodewijnwereld (Pepe Nero en Toro Nero) om de chocoladeachtige mouttonen nog intenser naar voren te halen en tegelijk fruitige accenten toe te voegen.

Het resultaat laat u al in het aroma een dans beleven van krachtige cacao, geroosterde hazelnoten en kruidige koffie, vergezeld van een vleugje honing en zwarte bessen. Op het gehemelte ontvouwt zich een rijke mix van rood fruitcompote, sinaasappelschil en gedroogd fruit, afgerond door de elegante kruidigheid van groene peper, donkere chocolade en een vleugje espresso. De nasmaak blijft lang aanwezig en verwent u met rozijnen, zoete koffie, fijn gebak en een aangename eikenkruidigheid, die op charmante wijze wordt aangevuld door een snuifje tabak.

Deze single malt rijpte in Spaanse Oloroso sherryvaten die de nootachtige stijl van het distillaat prachtig benadrukken en het extra diepte geven. Holyrood kiest voor de natuurlijke kleur uit de vatrijping en ziet bewust af van koudfiltratie – zo blijft het volledige aromaspectrum van de whisky ongerept behouden. Met zijn krachtige alcoholpercentage van 49,4% vol. presenteert de Scotch zich uitgesproken en gelaagd, zonder aan elegantie in te boeten.

Gemaakt in de in 2019 opgerichte Holyrood Distillery, staat deze uitgave symbool voor de innovatieve geest van het jonge huis. De 4-delige 'Founding Series', waarvan Pitch de laatste vertegenwoordiger is, laat overtuigend zien hoeveel karakter mout en gist aan een whisky kunnen geven.

Of als geschenk voor echte whiskyfanaten of als spannende toevoeging aan uw eigen verzameling – Holyrood Pitch overtuigt door zijn uitzonderlijke receptuur en zijn markante karakter. Deze single malt is een genot voor iedereen die nieuwsgierigheid, ontdekkingsdrang en plezier in het bijzondere combineert. Grijp nu uw kans en beleef de veelzijdigheid van Edinburgh in het glas!