Holyrood 2020/2026 - 5 jaar oud Oloroso Sherry Hogshead (Master of Malt)

Aroma: Krachtig nootachtig met geroosterde hazelnoten, donkere chocolade en zoete rozijnen. Daarbovenop een vleugje espresso en honing.

Smaak: Zoet en romig met rijpe donkere vruchten, vanille en geroosterde noten. Kruidige koffie-accenten en een subtiele peperprik.

Afdronk: Droog-kruidig met donkere cacaotonen, eikenhout en een discrete tabaksnoot. Langdurig nootachtig.

Wie een single malt als bewust genotmiddel ziet, vindt hier een overtuigende metgezel voor bijzondere momenten. Deze Holyrood uit december 2020 rijpte vijf jaar op een Oloroso-sherryhogshead – en het resultaat is een whisky die zijn oorsprong uit de Schotse Lowlands verbindt met mediterrane volheid. Slechts 330 flessen van deze single-cask-afvulling werden door Master of Malt in maart 2026 in de wereld losgelaten.

Intens, romig, complex – een Oloroso-sherryhogshead in topvorm

In het glas schittert de Holyrood in een diep barnsteenkleur. De neus opent met geroosterde hazelnoot, donkere chocolade en zoete rozijnen – daarbij een vleugje espresso en honing. Op de tong toont hij zich vol en romig: rijpe donkere vruchten, vanille en geroosterde noten ontmoeten kruidige koffienoten en een lichte peperprik. De afdronk is kruidig met donkere cacaopoeder, eikenhout en een subtiele tabaksnoot – lang aanhoudend en nootachtig. Met 50,5 % vol., zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen behoudt u het karakter van het vat onvervalst en onverdund.

Holyrood Distillery – jong, modern en met een duidelijke visie

De Holyrood Distillery in Edinburgh behoort tot de meest opwindende nieuwkomers in de Schotse whiskywwereld. Opgericht in 2019, werkt de distilleerderij met gemoute gerst en een duidelijke focus op vatkwaliteit. Het donkerblauwe etiket van Master of Malt met het opvallende ‘MM’-embleem in oranje signaleert: hier schuilt curatorisch vakmanschap achter. Proef deze whisky puur of met een klein slokje stil water om de aromarijkdom volledig te ervaren.

Verzeker u nu van een van de 330 flessen van deze zeldzame Holyrood 2020/2026 – voor deze gelimiteerde afvulling uitverkocht is.