Highland Park Cask Strength Release No. 3 - sample (Tasting Circle)

Aroma: Noten van smeulende turf en licht verkoold eikenhout worden uitgebalanceerd door honinggeglazuurde citroenen en fijngestampte anijs.

Smaak: Krachtige aanzet met kruidige heidehoning, rijpe mango en luchtig opgeklopte vanillecrème. Gevolgd door viooltjes, bitterzoete grapefruit en vers biscuitgebak. De zachte rook voegt zich harmonieus in het geheel.

Afdronk: Lang, een tikje robuust maar onmiskenbaar.

De Highland Park Cask Strength Release No. 3 is de voortzetting van de Cask Strength-reeks waarop de fans van de noordse distilleerderij ongetwijfeld al lang hebben gewacht. Met deze whisky krijgt u de mogelijkheid de onvervalste Highland Park-stijl te verkennen. De whisky wordt rechtstreeks uit het vat op volle sterkte gebotteld. Zo schenkt u uzelf een krachtige 64,1% vol. in het glas en kunt u naar eigen smaak met wat water verdunnen of zich helemaal overgeven aan het intensieve karakter puur. De Highland Park rijpte in 1st-fill sherryvaten van Europees en Amerikaans eikenhout en in een klein aantal refill-vaten. Verwacht een zoet-rokerige explosie van smaken.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky