Highland Park 21 jaar oud August 2019 Release

Deze Single Malt Whisky komt van Highland Park uit Schotland. Meer bepaald van de Orkney-eilanden. De Highland Park 21 verschijnt in wisselende batches, maar altijd met hetzelfde evenwichtige smaakprofiel van sherry- en bourbonvatarijping.

Wat deze whisky bijzonder maakt

De basis van deze single malt is voor 100% gemoute gerst. De whisky werd op een krachtige 46% vol. gebotteld. Dat zorgt voor het volle, rijke karakter van deze spirit. De uitgave van augustus 2019 rijpte in totaal in 15 vaten: 6 first-fill sherry seasoned casks van Europees eiken, 4 first-fill sherry seasoned casks van Amerikaans eiken en tenslotte 5 refillvaten. Deze whisky toont kleur — er is niet bij geholpen; de tint komt volledig natuurlijk door de vatrijping. De rijping duurde maar liefst 21 jaar. Die hoge leeftijd vertaalt zich in een complex smaakpalet en in veellaagse aroma’s.

Zo komt deze druppel het best tot zijn recht

De aroma’s komen het best tot hun recht als u de whisky puur geniet.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky