Highland Park 21 jaar oud August 2019 Release

Deze single malt whisky komt van Highland Park uit Schotland. Meer specifiek komt de whisky van de Orkney-eilanden. De Highland Park 21 verschijnt in wisselende batches, maar altijd met hetzelfde evenwichtige smaakprofiel uit sherry- en bourbonvatrijping.

Dit maakt de whisky bijzonder

De basisgrondstof van deze single malt whisky was voor 100% gemoute gerst. De whisky is met krachtige 46,0% Vol. in de fles gebracht. Dit zorgt voor het volle karakter van deze spirit. De release van augustus 2019 rijpte in totaal in 15 vaten: 6 First Fill Sherry seasoned Casks van Europese eik, 4 First Fill Sherry seasoned Casks van Amerikaanse eik en tenslotte 5 Refill vaten. Deze whisky heeft kleur, want hier is niet geholpen – de tint kwam volledig natuurlijk door de vatrijping. De rijpingstijd bedroeg maar liefst 21 jaar. De hoge leeftijd komt tot uiting in de complexe smaak en de gelaagde aroma's van deze whisky.

Zo proeft u deze druppel het beste

De aroma's komen het beste tot hun recht wanneer u de whisky puur geniet.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky