Highland Park 2014/2026 - 12 jaar oud 1st Fill Burgundy Wine Barrique #130/2014 (The Old Friends)

Aroma: Rijpe rode vruchten en heidehoning vermengen zich met sinaasappelschil en een subtiele vanillenoot. Op de achtergrond ontvouwen zich bloemige accenten, milde eikenspecerijen en een vleugje heidekruidrook.

Smaak: Zoet-moutige diepte ontmoet kruidige eikenstructuur met peper en tannines. Rode vruchten en gedroogd fruit aanvullen elkaar met een discrete citrusnoot.

Afdronk: Langdurig, eerst fruitig-zoet, daarna droger met eikenspecerijen, peper en een zachte rooktoon.

Sommige streken brengen distillaten voort die hun landschap als het ware laten proeven – de Orkney-eilanden met hun ruige wind, het zoute zeewater en de uitgestrekte heide. Deze Highland Park draagt al die elementen in zich. En nog meer: een zeldzame ontmoeting met Bourgondische elegantie die hem tot iets bijzonders maakt.

Een vat dat verhalen schrijft

Twaalf jaar lang rijpte deze single malt van de Highland Park Distillery in een 1ste vulling Bourgondisch wijnbarrique – een vat dat eerder uitsluitend rode wijn herbergde en nu zijn volledige aromapalet doorgeeft aan de whisky. Het resultaat is een honingkleurig distillaat met een unieke balans: rijpe rode vruchten en heidehoning vermengen zich met sinaasappelschil, bloemige tonen en een vleugje heidekruidrook. Op de tong ontvouwt zich een kruidig-zoete complexiteit met moutige zoetheid, peper, tannines en gedroogd fruit. Met 54,6 % vol. brengt hij kracht en structuur mee – niet koudgefilterd en zonder kleurstof, precies zoals hij uit het vat kwam.

Een whisky voor bijzondere momenten

Slechts 306 flessen van deze gelimiteerde afvulling werden in augustus 2026 gebotteld. Het roomwitte etiket met de charmante illustratie van Aladdin en de geest maakt elke fles tot een klein kunstwerk. Proef deze whisky puur of met een druppel water om zijn aroma’s nog intenser te ervaren. Perfect voor wie houdt van krachtige, fruitige single malts met diepgang en karakter – en die weet dat goede dingen zeldzaam zijn.

Schenk uzelf of een bijzondere persoon een van deze flessen – voor ze geschiedenis worden.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky