Highland Park 2003/2025 - 22 jaar oud Oloroso Sherry Cask Finish #5039209 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Intens met sherrykarakter, gedroogde donkere vruchten en karamel. Donkere chocolade en subtiele kruidige tonen ronden de neus af.

Smaak: Krachtig en volmondig met een duidelijke sherry-invloed, gedroogd fruit en bruine suiker. Kruidige aroma's en donkere chocolade geven de smaak extra diepte.

Afdronk: Langdurig met kruidige ondertonen, donkere chocolade en karamel. Een minerale, licht houtige basis rondt de afdronk af.

Soms is er geen bijzondere aanleiding nodig, maar gewoon de juiste single malt om een avond bijzonder te maken. Deze 22 jaar gerijpte Highland Park uit 2003 belichaamt precies die speciale momenten. In de terracottakleurige spiritus weerspiegelt zich de unieke Octave-rijping – kleinere vaten voor intensere aroma's, zoals Duncan Taylor al decennialang perfectioneert.

Oloroso-finish ontmoet het IJslandse karakter

De naderijping in een Oloroso-sherryvat geeft deze Highland Park een opmerkelijke diepte. Intensieve sherrytonen vervloeien met gedroogde donkere vruchten en donkere chocolade tot een complex aromaprofiel. Het krachtige alcoholgehalte van 53,1% brengt deze aroma's ongefilterd en in natuurlijke kleur rechtstreeks in het glas. Subtiele kruidtonen en de karakteristieke lichte rokerigheid van de IJslandse regio maken het smaakbeeld compleet.

Zeldzame botteling voor kenners

Met slechts 83 flessen wereldwijd behoort deze Single Cask-botteling tot de echte rariteiten. Duncan Taylors Octave-serie staat voor ambachtelijke perfectie – de kleinere vaten intensiveren het contact tussen whisky en hout en creëren zo unieke smaakdimensies. De aanhoudende nasmaak met kruidige ondertonen en minerale noten maakt elke slok tot een bijzondere smaakervaring.

Bemachtig deze uitzonderlijke Highland Park en ervaar hoe traditie en innovatie samensmelten tot een meesterlijke single malt.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky