Highland Park 16 jaar oud Sea of Orkney

Aroma: Rijpe vijgen en gedroogde abrikozen stijgen uit het glas op, begeleid door verfijnde toetsen van geroosterde amandelen en een vleugje vanille. Op de achtergrond zweemt een fijne rook van Orkney-heide mee.

Smaak: Op de tong ontvouwt zich een elegante combinatie van zoete eik, muskaatnoot en romige chocolade. Kruidigheid en fruitigheid zijn perfect in balans – een harmonieuze compositie.

Afdronk: De afdronk is lang en zacht, met nuances van bittere pure chocolade, bruine suiker en een discrete rooktoets die aan zilte zeelucht doet denken.

De ruige wateren rond de Orkney-eilanden gaven deze uitzonderlijke single malt zijn naam. Highland Park Sea of Orkney verenigt 16 jaar geduldige rijping met de ongetemde schoonheid van zijn thuisbasis tot een whisky die de ziel van het Schotse eilandenrijk vangt.

Meesterlijke rijping in geselecteerde vaten

De met de hand geselecteerde first fill sherryvaten van Europese eik geven deze Travel Edition-whisky zijn kenmerkende diepte. Aangevuld met refill sherryvaten en Amerikaanse eikenvaten ontstaat een harmonisch evenwicht tussen fruit en elegantie. Met 44,5% vol. presenteert Highland Park zich in zijn natuurlijke okerkleurige pracht – zonder kunstmatige kleurstoffen, geheel in de geest van traditioneel vakmanschap. De waaier aan aroma’s van onder meer vijgen en abrikozen harmonieert prachtig met kruidige muskaatnoot, geroosterde amandelen en de karakteristieke, discrete rokerigheid van Orkney-turf.

Een stukje Orkney voor thuis

Het klimaat van de Orkney-eilanden, met zijn zilte zeewind, tekent elke druppel van deze bijzondere single malt. Distilleerderij Highland Park benut sinds 1798 de unieke omstandigheden van haar thuisbasis voor opmerkelijke whiskycreaties. Sea of Orkney komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur of met een scheutje water, om de complexe aroma’s volledig te ontplooien. Schenk hem bij voorkeur in een nosingglas om het volledige aromaspectrum te beleven. Ontdek de ongerepte schoonheid van de Orkney-eilanden in elke slok en laat u door deze exclusieve 16-jarige single malt meevoeren naar een wereld vol smaak en traditie.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky