Highland Park 14 jaar oud Loyalty of the Wolf - sample (Tasting Circle)

Aroma: Zoete honing met frisse heidenoten wordt vergezeld door zachte vruchten zoals appel en peer. Een fijne, delicate turfrook komt eveneens vrij bij nauwkeurige geurwaarneming. 

Smaak: Luchtige biscuit, zoete vanillecrème en gebakken appel met royaal kaneel domineren het smaakpalet. Deze tonen worden subtiel ondersteund door een heel lichte rooksensatie.

Afdronk: Middellang en kruidig, met een subtiele rooknagloed.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky