Een gelaagd aromatisch avontuur door de Highlands

Aroma: In de neus tonen gestoofde peren en karamelbonbons, vergezeld van walnoten en een vleugje kruimeltaart.

Smaak: In de mond domineren cacaobonen en sinaasappelschil, aangevuld met appel en een tikje peper.

Afdronk: Lang en nootachtig, met donkere chocolade en verfijnde bittere amandel, die overgaat in zoetzure tonen van groene appel.

Sommige whisky's vertellen verhalen. Deze neemt u mee op een reis door de Schotse Highlands tot in de Lowlands, waar vroeger veedrijvers (de 'Drovers') hun kuddes over grote afstanden dreven. Het koperkleurige GlenWyvis The Drover is meer dan een whisky – het is een stuk levende Schotse geschiedenis in vloeibare vorm. The Drover vormt het eerste van vier delen van de Highland Legacy Series van GlenWyvis, die wil herinneren aan traditionele beroepen uit de Highlands.

Als beperkte oplage met slechts 3.000 flessen wereldwijd biedt hij u een bijzonder smaakgenot, dat vooral opvalt door zijn unieke vatcombinatie. Deze Highland single malt rijpt in een opmerkelijke combinatie van krachtige eerstgevulde vaten, bestaande uit 37% Sauternes barriques, 30% Madeira hogsheads, 21% High Strength Bourbon Barrel en 12% Oloroso hogsheads. Nadien werd hij op verhoogde drinksterkte van 46,5% Vol. gebotteld, volledig natuurlijk zonder kleurstof en zonder koudefiltratie. Het resultaat is een complex smaakprofiel met gestoofde peren en karamelbonbons in de neus, cacaobonen en sinaasappelschil in de mond en een lange, nootachtige afdronk met donkere chocolade en amandeltonen.

Traditioneel vakmanschap met moderne duurzaamheid

GlenWyvis verbindt daarbij op elegante wijze traditie met toekomst. De distilleerderij gebruikt hernieuwbare energie uit wind, water en zon, terwijl een biomassaketel de stoom levert voor de twee kleine koperen potstills. Door de sterke verankering in de lokale gemeenschap was het iets heel bijzonders toen er in Dingwall na bijna 100 jaar weer een distilleerderij openging. Bovendien zorgt deze verbondenheid ook voor extra aandacht voor traditie.

De nieuwe Highland Legacy Series ter ere van traditionele beroepen uit de Highlands is voor GlenWyvis dus meer dan louter marketing. Het etiket van de opener — The Drover — werd geïllustreerd door de lokale kunstenares Fiona Mackenzie. Het toont een van die traditionele veedrijvers en vormt een ode aan de moedige mannen die destijds de zware, vaak langdurige veetrek op zich namen — vaak ver van comfort, soms slechts vergezeld door een met whisky gevuld hoorn.

Verzeker u van een van de gelimiteerde flessen van deze bijzondere Highland single malt en word deel van de GlenWyvis-gemeenschap. Een whisky die niet alleen genot belooft, maar ook bijdraagt aan de lokale gemeenschap. Grijp nu uw kans.