Glenmorangie Signet

Aroma: Zoete sinaasappel, cacao en een verfijnd amandelparfum, weelderig verweven met rijke vruchtencake tot een verleidelijk bouquet.

Smaak: Intens en gelaagd: frisse munt en citrus, gekonfijte gember en royale chocolade, ondersteund door warme specerijen, karamel en een toets kaneel.

Afdronk: Lang, zijdezacht en romig-chocoladeachtig, met een elegante, lichte kruidigheid.

Glenmorangie Signet Single Malt Whisky komt uit de gelijknamige distilleerderij in Tain, een stadje in de noordelijke Highlands van Schotland. De distilleerderij werd in 1843 opgericht op de fundamenten van een voormalige ginfabriek, waarvan de ketels voor de productie van Glenmorangie werden ingezet. Sinds 2004 behoort de distilleerderij tot de LVMH-groep, al blijft men veel belang hechten aan de eigen traditie. De producent bezit verschillende bossen in de Verenigde Staten. Het eikenhout daaruit levert de vaten waarin de Signet rijpt – een overigens bijzonder innovatieve en onorthodoxe spirit.

Glenmorangie is niet alleen verrassend van smaak, maar ook een elegante en hoogwaardige whisky. Alleen al de fles is een echte blikvanger. De kleur verloopt van donker onderaan naar lichter bovenaan, het etiket toont een Gaelic ornament dat ooit in de buurt van de distilleerderij werd gevonden. Bij het inschenken verspreidt de whisky een bloemig, moutig en aards parfum; alleen daarvoor al mag u even de tijd nemen. In de mond is hij intens en vol, met toetsen van druif, vanille, gember en fijne chocolade die het gehemelte verwennen. De afdronk is opvallend lang, met een vleugje munt en citrus en een zachte kruidigheid die blijft nazinderen en het smaakbeeld onvergetelijk maakt. Een perfect uitgebalanceerde nieuwe creatie die ongetwijfeld haar liefhebbers zal vinden.

Glenmorangie (Highlands, noordelijke Highlands)

Glenmorangie is niet alleen internationaal een van de meest gerenommeerde single malt whisky's, maar ook in zijn thuisland Schotland de populairste whisky. Ondanks zijn ligging in de noordelijke Highlands wordt Glenmorangie beschouwd als een van de mildste single malts. Dit is niet in de laatste plaats te danken aan de extreem hoge distilleerketels van de Highland distilleerderij. Ze zijn de hoogste van Schotland en laten alleen de lichte en verfijnde aroma's in de latere distillatie. Het basisprofiel is daarom licht, fruitig-bloemig met vaak aroma's van sinaasappels, vanille en mout. Ook op het gebied van vatbeheer en vatrijping is Glenmorangie een pionier en virtuoos. Het ooit innovatieve finetuning (na-rijpen) van whisky's in vaten zoals sherry-, port- en wijnvaten is tegenwoordig standaard geworden. De distilleerderij hecht veel waarde aan de controle van de vatproductie en gaat daarbij zelfs terug tot het planten van de eiken waaruit later de whiskyvaten voor Glenmorangie zullen worden gemaakt.  

Huisstijl: Romig, fruitig, bloemig. Ideaal als dessert.

» Meer over Glenmorangie Whisky