Fruitige verborgen parel uit de Highlands

Aroma: Een veelheid aan donkere vruchten vermengt zich met gekandijde kruidnagel, zwarte aalbessen, drop en bakspecerijen.

Smaak: Ongelooflijk fruitig met sappige braambessen, aalbessenjam, kersen en siroopzoet toffee. Op de achtergrond tonen zich kruimeltaart met pruimen en kruidig cederhout.

Afdronk: Middellang met walnoot, gouden siroop, taart en geroosterd eikenhout.

Maak kennis met de uiterst fruitige Glencadam Reserva de Porto Tawny, een vertegenwoordiger uit de Cask Finishes‑serie van de distilleerderij.

Al bij het openen van de fles met het krachtig rode etiket komt de intense geur van rijpe bessen u tegemoet. Er ontvouwt zich een rijk palet van donkere vruchten, vergezeld van kaneel, nootmuskaat, vanille, citroenzeste, kruidnagel en drop. Ook op de tong verleidt de whisky met duidelijke bessennoten in de vorm van braambessen, aalbessen, siroop en smakelijke zure kersen. Na een ogenblik van genieten verschuiven de indrukken naar warme pruimentaart met kruimeldeeg en kruidig cederhout. Met een mix van de beschreven aroma's en extra accenten van walnoot en getoaste eik blijft de elegante single malt op het gehemelte hangen en schenkt u zo blijvende genietmomenten.

Voor de Glencadam Reserva de Porto Tawny werden uitstekende vaten van Amerikaans eikenhout geselecteerd; hun inhoud werd gemengd en nadien overgebracht naar handgeselecteerde Tawny-portvaten uit Portugal. Terwijl de ex-bourbonvaten een aangename zoetheid bijdroegen, zorgde het finish voor de uitzonderlijke fruitigheid, de indrukwekkende donkere kleur en het prachtig afgeronde aromaprofiel. Afgevuld op de ideale drinksterkte van 46% vol. is de whisky nog steeds zacht en mild, en toch bezit hij een zekere kracht die de aroma's subtiel ondersteunt.

Met hun kleurrijke etiketten vallen de vijf releases uit de Reserva-reeks van Glencadam meteen op. Elk kreeg na de basisrijping in voormalige bourbonvaten een nabehandeling in sherry-, port- of rodewijnvaten en werd zonder kleurstoffen en zonder koudefiltratie afgevuld. Dit laatste kwam de bewaring van alle smaakdragers in de whisky ten goede. Zo ontstonden uit traditie, passie en vakmanschap uitmuntende single malts, die doorheen de reeks opmerkelijk zijn en toch eerlijk geprijsd.

Bestel en geniet met de verfijnde Glencadam Reserva de Porto Tawny van een fijne single malt whisky voor gezellige zomeravonden.

Glencadam, Highlands

In de oostelijke Highlands ligt de distilleerderij Glencadam aan de rand van Brechin. Daar brandt ze stil en heimelijk al sinds 1825 whisky. Eigenlijk verwonderlijk dat deze Highland distilleerderij pas langzaam aan bekendheid wint. Een kleine "verborgen parel" zoals de Schotten zouden zeggen. 

Huisstijl: Glencadam is zeer romig en vol van smaak met een neiging naar fruitige aroma's van bosbessen.

» Meer over Glencadam