Foursquare 2025 - 15 jaar oud Penultimus Mark XXX Exceptional Cask Selection

Aroma: In de neus domineren rijpe dadels en rozijnen, vergezeld van donkere chocolade en een subtiele Moscatel-druivennoot. Daarbovenop ontvouwen zich vanille, geroosterde specerijen en een levendige citroenschil.

Smaak: Op het gehemelte romig en krachtig: karamel, honing en vanille ontmoeten rijpe ananas en meloen. De zoetheid van de Moscatel-druif vermengt zich met geroosterd eikenhout en een vleugje bakspecerijen.

Afdronk: Langdurig met geroosterd eikenhout, peper en een spoortje citrus. De fruitige tonen verdwijnen in een kruidige elegantie.

Zelden laat een vijftienjarige rijping zich zo direct in het glas aflezen als bij deze Foursquare Penultimus – Mark XXX van de legendarische Exceptional Cask Selection. De naam zegt het allemaal: 'last, but one' – voorlaatste in een reeks die maatstaven zet. Wie ooit een Foursquare-flacon in handen heeft gehad, weet: deze flessen zijn zeldzaam, begeerd en verdwijnen snel.

Ambachtswerk uit Barbados – Pot Still ontmoet Column Still

In het hart van Barbados ontstaat bij de Foursquare Rum Distillery Single Blended Rum van uitzonderlijke kwaliteit. Voor de Penultimus verenigt men destillaten uit de koperen Double Retort Pot Still en de moderne Twin Column Still – twee werelden, één rum. Volledige 15 jaar rijpte het destillaat in ex-bourbon- en ex-moscatelfusten. Deze ongebruikelijke fustkeuze brengt Caribische kracht en Europese wijnnoten in een elegante balans. In december 2025 gebotteld, draagt de rum 57% vol. – ongekühlt gefiltreerd en zonder kleurstoftoevoeging. Wat u in het glas ziet, is een diep, verzadigd barnsteen. Eerlijker kan het niet.

Volmondig, zoet en onverzettelijk complex

In de neus verwelkomen rijpe dadels, rozijnen en donkere chocolade u, onderstreept door de fijne zoetheid van de moscatel-druif en een levendige citroenschil. Op de tong toont de Penultimus zich krachtig en romig: karamel, honing en vanille ontmoeten rijpe ananas en meloen. Geroosterde eikenhoutnoten en bakkruiden ronden het profiel af. De afdronk is lang, kruidig en elegant – peper, citrus, pure diepte. Geniet ervan puur of met een enkele ijsblok. Zo ontvouwt hij zijn volle complexiteit. De gelimiteerde oplage maakt hem bovendien tot een gegeerd stuk voor elke verzameling.

Verzeker u nu van een van de weinige beschikbare flessen – de Foursquare Penultimus Mark XXX wacht niet.