Vroeg gerijpte vatsterkte uit Rioja-vaten

Aroma: Zachte turfrook en gerookte ham vermengen zich met rode bessen, kersentaart, geroosterde amandelen en gebakskruiden. Later ook pruimen en licht drogere, aardse nuances.

Smaak: Intens rokerig met een fluweelachtige textuur, onderstreept door gebakken spek, bruine suiker, braambessenconfituur en noten. Suggesties van herfstig blad en pure chocolade luiden, met een snuifje peper, het slot in.

Afdronk: Droge turfrook en hartige BBQ-tonen blijven op het gehemelte. Een aangenaam fruitige zoetheid van bessen, pruimen en kersen begeleidt de lang aanhoudende afdronk.

Waar creatieve Schotse distilleerkunst en Spaanse wijncultuur samenkomen, ontstaan whiskys met een uitgesproken profiel. Deze Finglassie 2019/2026 - 6 jaar uit de InchDairnie Distillery verenigt de elegantie van de Lowlands met onverwachte torfraook en de fruitigheid van eerstgevulde Rioja-wijnvaten tot een uitzonderlijke smaaksensatie.

In de neus ontvouwt zich een intens bouquet van donkere kersen en bessen, omspeld door elegante rook en subtiele aardse accenten. In de mond tonen zich rijke fruittonen in harmonische balans met spekachtige torfraook en de karaktervolle diepte van fijnbittere chocolade. De lang aanhoudende afdronk blijft hangen met kruidige grillaroma's, donkere vruchten en een droge rooktoets.

InchDairnie staat voor een moderne en innovatieve stijl. Dat blijkt zowel uit de recepturen als uit de gebruikte apparatuur. In plaats van een klassieke walzenmolen en een maischketel komen hier een hamermolen en een Meura Mash Filter in gebruik. Beide moeten de aroma's in het distillaat versterken. De rokerige whiskys van de distilleerderij worden op de markt gebracht onder de naam KinGlassie, terwijl Finglassie wordt gebruikt voor onafhankelijke afvullingen.

Gedistilleerd op 27 mei 2019 rijpte deze single malt gedurende zes jaar in twee 1st Fill Rioja Wine Barriques. De onafhankelijke bottelaar Best Dram bracht beide vaten samen tot een gelimiteerde afvulling van slechts 595 flessen. In het glas komt de volmondige druppel met onverdunde vatsterkte van 54,8% Vol., ongekleurd en niet koudgefilterd.

Deze afvulling is een highlight voor liefhebbers van in rode wijnvaten gerijpte Scotch Whisky en richt zich tot kenners, genieters en ontdekkingsreizigers. Puur toont hij zijn volledige structuur, met enkele druppels water opent hij zich verder en onthult nog meer fruit en kruidigheid. Bestel nu!