Faro 2022/2025 Schretstaken Cask #5 (biologisch)

Aroma: Een intens vanillearoma dat samensmelt met geroosterde eik en zoet karamel, ondersteund door kruidige houtnoten en een subtiele roombonbonzoetheid.

Smaak: Een krachtige zoetheid van karamel en vanille, vergezeld van kruidige eikentannines en een malse, romige textuur.

Afronk: Een langdurige eikenkruidigheid met een vanilleresidu, die eindigt droog-zoet met een diepe, houtige ondertoon.

Wat in 2015 als een idee opkwam in de stokerij op Gut Bothorst, is vandaag een echte verborgen parel onder Duitse whiskyliefhebbers. Sinds 2019 destilleert de FARO Whisky Distillery in het kleine Sleeswijk-Holsteinse dorp Schretstaken – en draagt deze naam met trots. Regionaler kan bijna niet: lokale Avalon-gerst, een eigen mouterij, traditionele stookkunst. De Schretstaken Single Malt is geen massaproduct – het is een overtuiging.

Goudgeel in het glas, vanille in de neus – een First Fill die verrukt

In het heldere glas schittert deze Single Malt in een diep goudgeel – een eerste hint naar wat volgt. Op 20 oktober 2022 gedestilleerd, op 10 december 2025 gebotteld: drie jaar rijping in een American Oak First Fill vat, zwaar gekarboniseerd, hebben hun sporen nagelaten. Het aroma is intens en uitnodigend – vanille, geroosterde eik en karamel, onderbouwd door een subtiele roombonbon-zoetheid. Op de tong onthult zich een krachtige, mouterig-romige textuur met kruidige eikentannines. De afdronk blijft lang hangen – droog-zoet, met houtige diepte en een opvallende vanillerest. Met 46 % vol. en natuurlijke kleur komt deze biologische whisky (DE-ÖKO-006) ongekleurd in het glas. Het olijfgroene etiket met het kenmerkende haanmotief maakt de 0,5-literfles ook visueel tot een opvallend juweeltje.

Puur proeven – en het noorden ervaren

Deze whisky ontvouwt zich ideaal puur of met een klein slokje stil water. Zo openen de aroma’s zich volledig, en ervaart u wat Noord-Duits vakmanschap met regionale gerst en Amerikaanse eik samen kan creëren. De gelimiteerde botteling uit Cask #5, met een totale oplage van 496 flessen, maakt er een waar verzamelobject van voor liefhebbers van Duitse whiskycultuur.

Verzeker u nu van uw fles Schretstaken Single Malt – voor deze kleine Noord-Duitser het rek verlaat.