Tien jaar rijping in edel zoetwijnhout

Aroma: Een rijke geur van honing en steenfruit. Daarbovenop vanillecrème, gekonfijte citrusvruchten en malse gebakjes, versterkt door een bloemige zoetheid met een vleugje eikenkruid.

Smaak: Vol en zijdezacht op de tong, met rijpe perziken, abrikozenconfituur en goudkleurige siroop. Naarmate de tijd vordert, onthullen zich honing, boterachtig karamel en maltige snoepjes. Zachte bakkruiden en citroenschil afronden deze dessertachtige rijkdom.

Afklank: Een lange, warme afdronk met aanhoudende fruitzoetheid van nectarines, mirabellen en zure kersen. Aan het einde fris geraspte sinaasappelschil, kruidige eik en bloemige honingnoten.

Tien jaar rust in First Fill Sauternes Hogsheads hebben van deze Highland Single Malt iets unieks gemaakt. Sauternes – de geliefde edelzoete wijn uit Bordeaux – zit na de eerste vulling nog diep in het hout van de vaten verwerkt. Precies dat heeft de Edradour opgeslorpt: de vrucht en de dichtheid van de wijn, zonder zijn Highland-oorsprong te verliezen.

Schotlands kleine juweel

Edradour behoort tot de kleinste distilleerderijen van Schotland en werkt tot op vandaag bijna volledig met de hand. Die handgemaakte aanpak proeft u ook in het glas – vol en zijdezacht, met een kern van rijpe steenvruchten en honing, en een subtiele kruidigheid van het eikenhout. De Sauternes-vaten geven deze malt, naast zijn natuurlijke goudkleur, ook een dessertachtige diepte die hem duidelijk onderscheidt van klassieke sherry- of bourbonrijpingen.

Schotse distilleerkunst ontmoet Franse wijncultuur

Deze gelimiteerde Small-Batch-botteling verbindt het werk van een minuscule Highland-distilleerderij met het erfgoed van edele Bordeaux-vaten. Met een perfecte drinksterkte van 46 % vol., ongefilterd en zonder kunstmatige kleurstoffen gebotteld, behoudt de Edradour zijn volle karakter – authentiek, eerlijk en eenvoudig heerlijk.

Gun uzelf deze fijne druppel voor stille avonden – of schenkt u hem aan iemand die houdt van fruitige, in wijnvaten gerijpte whisky’s.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky