Edradour 2015/2026 - 11 jaar oud 1st Fill Chardonnay Casks Finish #512-515

Aroma: Rijpe gele vruchten zoals appel en peer, onderbouwd door romige vanille en een subtiele wijnnoot. Discrete eikenkruiden en een vleugje geroosterde noten maken het boeket af.

Smaak: Romig-zacht met sappige gele vruchten, zachte vanille en zoetachtige mout. Geroosterde eik en een milde kruidigheid geven structuur, terwijl minerale tonen voor balans zorgen.

Afdronk: Langdurig met vanille en rijpe vrucht, die geleidelijk overgaan in kruidige eik en nootachtige roostaroma’s.

Er zijn single malts waarover kenners van mening verschillen, en er zijn er waarover iedereen het eens is – de Edradour 2015/2026 behoort tot de laatste categorie. Schottlands kleinste distilleerderij ontmoet hier de wijnkunst van de Zuid-Tiroler wijnmakerij St. Michael-Eppan. Het resultaat: een 11 jaar gerijpte Highland Single Malt die twee werelden op elegante wijze verbindt.

Waar Schotland Zuid-Tirol ontmoet

Wijnmaker Jakob Gasser van St. Michael-Eppan staat bekend om zijn Sanct Valentin Chardonnays – mineraal, complex en van uitzonderlijke rijpheid. Precies deze vaten gebruikte Edradour-eigenaar Andrew Symington om zijn single malt een 1st Fill Chardonnay Cask Finish te geven. Gedistilleerd op 17 juli 2015, gebotteld in september 2026 uit de vaten #512 tot #515 – natuurlijk van kleur en ongefilterd bij 46 % vol. In het glas toont zich een diep barnsteen. Het romige etiket met zwarte letters en gouden accent voor de Chardonnay-finish, alsook de zwarte cilindrische doos, benadrukken het edele karakter van deze beperkte oplage.

Romige fruit ontmoet kruidige diepte

De neus opent met rijpe gele vruchten – appel, peer – vergezeld van romige vanille en een subtiele wijnnoot. Discrete eikenkruiden en geroosterde noten ronden het boeket af. Op de tong toont de whisky zich vol en sappig, met zoetig mout, geroosterde eik en minerale tonen voor balans. De afdronk is langdurig: vanille en rijp fruit gaan geleidelijk over in kruidige eik en nootachtige roostaroma’s. Proef hem puur of met een klein slokje stil water – zo ontvouwt hij zijn volle complexiteit.

Verzeker u nu van uw fles van deze beperkte Edradour 2015/2026 – voor deze bijzondere ontmoeting tussen Schotland en Zuid-Tirol uitverkocht is.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky