Edradour 2015/2026 - 11 jaar oud 1st Fill Cabernet & Merlot Casks Finish #505-508

Aroma: Een dichte, maltige basis met rijpe rode bessen, donkere chocolade en vanille. Daarbovenop notities van druivenschil en zachte eikenkruiden, onderbouwd door een lederachtige diepte.

Smaak: Vol en olieachtig met zoet mout, donkere bessen en pruimachtig fruit. Cacao en gebalanceerde specerijen smelten samen met een wijnachtige structuur en milde eikenbitterheid.

Afdronk: Lang aanhoudend met donkere vruchten, cacao en rodewijnkruiden. Droge tannines en sinaasappelschil afgerond door een kruidige finale.

Al bij de eerste blik betovert deze Edradour door zijn diepe, mahoniekleurige glans in het glas – een belofte van wat nog komt. Dichte moutaroma’s, rijpe rode bessen, donkere chocolade en een vleugje vanille stijgen op. Daaronder: een lederachtige diepte en zachte eikenkruiden. Deze 11-jarige Highland Single Malt uit de kleine distilleerderij in Pitlochry is geen toeval – het is het resultaat van een uitzonderlijke samenwerking tussen twee meesters in hun vak.

Wanneer wijn en whisky een gemeenschappelijke taal vinden

Gedistilleerd op 17 juli 2015, rijpte deze Single Malt eerst in Schotland – alvorens hij zijn finish kreeg in eerste-vul Cabernet- en Merlotvaten van de gerenommeerde Zuid-Tiroler wijnkelder St. Michael-Eppan. Wijnbouwer Jakob Gasser produceert daar de Sanct-Valentin-wijnen: elegant, mineraal, complex. Juist deze eigenschappen draagt de whisky nu in zich. Volmondig en olieachtig presenteert hij zich op het gehemelte – met zoete mout, pruimachtig fruit, cacao en een wijnachtige structuur die zacht wordt begeleid door eikentannines. De afdronk: lang, kruidig, met donkere vruchten, rodewijnkruiden en een vleugje sinaasappelschil. Gebotteld in september 2026 uit de vaten nr. 505–508, natuurlijk, zonder koudefiltratie en zonder kleurstof bij 46 % vol.

Een uniek stuk in zwarte verpakking – handgemaakt, gelimiteerd, onvergetelijk

De heldere fles toont de mahoniekleurige diepte van de whisky ongefiltreerd. Het roomwitte etiket met het kenmerkende distilleerderij-motief en het rode lint – ‘Cabernet & Merlot Casks Finish’ – maakt de bijzonderheid meteen zichtbaar. De cilindrische zwarte kartonnen hoes beschermt het geheel stijlvol. Edradour noemt zichzelf ‘Scotland’s Little Gem’ – en met slechts vier vaten van deze afvulling is precies dat bedoeld: klein, fijn, zeldzaam. Proef hem puur of met een druppel water om het fruit nog verder te laten ontvouwen.

Verzeker u nu van uw fles van deze gelimiteerde Edradour – voor de kleine hoeveelheden op zijn.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky