Een juweel om verliefd op te worden

Aroma: Sherrytonen met donkere karamel, vergezeld van geroosterde hazelnoten, amandelen en een vleugje vanille.

Smaak: Weelderige rozijnen en donkere chocolade, ondersteund door kruidige eik en een toets toffee.

Afdronk: Lang aanhoudend met gedroogd fruit, een snuifje peper en zachte eik.

Als u van in sherryvaten gerijpte whisky's houdt, dan zult u deze Edradour 2015/2025 - 10 Jahre 1st fill Oloroso Sherry Butt #314 zeer waarschijnlijk aanbidden. Want zo'n oorspronkelijk en traditioneel vervaardigde Single Malt Scotch krijgt u nog maar zelden aangeboden.

Al de natuurlijke donkere kleur van deze 10-jarige Single Malt uit de eerstgevulde Oloroso-sherryvaten verraadt meteen waar het naartoe gaat. Zoete, zware en kruidige aroma's van chocolade, gedroogd fruit, noten, specerijen en eik verwelkomen u in deze whisky. Als liefhebber van de distilleerderij krijgt u bovendien een boeiende vergelijking met de gelijktijdige uitgave uit het kernassortiment van Edradour.

Lange tijd gold Edradour als de kleinste distilleerderij van Schotland, maar dat is sinds enkele jaren niet meer zo. Intussen is de distilleerderij uitgegroeid tot een echte referentiemerk voor rijpingen in wijn- en sherryvaten en noemt ze zichzelf 'Scotland's Little Gem' — Schotlands kleine juweel. Beter valt het niet te omschrijven.

Midden in de Schotse Highlands gelegen, produceert Edradour in traditionele handarbeid een Single Malt Scotch whisky van de oude stempel. Het distillaat vloeit glashelder uit de koperen ketels in Pitlochry. Dit distillaat wordt in Worm Tub Kondensatoren afgekoeld, wat de zware, volmoutige en kruidige stijl nog verder versterkt. In de meeste andere distilleerderijen zijn deze eeuwenoude installaties vervangen door veel efficiëntere Shell & Tube Condenser, die echter een lichtere expressie geven.

Deze whisky is niet alleen een pronkstuk, hij is een feest voor de zintuigen. Bestel nu en beleef met intense sherrytonen unieke genietmomenten.

The Un-Chillfiltered Collection

In de Un-Chillfiltered Collection van de onafhankelijke bottelaar Signatory verschijnen de whisky's doorgaans met 46% Vol., niet gekleurd en, zoals de naam al zegt, niet koudgefilterd. Dat laatste komt het behoud van alle smaakdragers ten goede. Over de single malts krijgt de geïnteresseerde whiskyliefhebber veel waardevolle informatie. Naast de leeftijd, het moment van distillatie en botteling vermeldt Signatory op het etiket ook het vattype en de vatnummers. Bovendien zijn de relatief voordelige flessen individueel genummerd, terwijl het totale aantal flessen niet wordt vermeld.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky