Overheerlijk juweeltje

Aroma: Zoete toetsen van gerstesuiker-snoepjes en gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen strelen de neus. Daarachter tonen zich kruidige honing, karamel, frisse kruiden en een fijne houttoets.

Smaak: Zijdezacht en weelderig versmelten sappige vruchtencake en echte vanille met romige toffee, butterscotch, honing en huisgemaakte confituur. Gepelde amandelen en frisse accenten van citruszeste maken het geheel af.

Afdronk: In de zachte, lang aanhoudende afdronk blijven warm gebak, zoet gedroogd fruit, tuinkruiden en een subtiele toets eikenkruidigheid nazinderen.

Hoewel de Edradour 2012/2024 Madeira Casks Small Batch al 12 jaar oud is, vierde hij net zijn 3e verjaardag. Hoe dat kan? Hij werd op 29.02.2012 gedistilleerd en op 29.02.2024 gebotteld, een schoolvoorbeeld van een schrikkeljaar-whisky!

Maar deze gelimiteerde botteling is niet enkel een uitzonderlijke traktatie voor bijzondere jarigen, want deze heerlijke whisky rijpte zijn volledige levensloop in 10 zorgvuldig geselecteerde Madeiravaten. De intense wisselwerking tussen distillaat en hout zorgde voor een spel van fluwelige aroma’s vol zoetheid, discrete zuurheid en zachte tannines. Zonovergoten vruchten, rozijnen en frisse citrusaccenten gaan hand in hand met romige karamel, honing en milde eikenkruidigheid. Krachtige 48,2% vol. alcohol onderstreept de indrukken en zorgt voor een indrukwekkende diepte. Edradour werd gebotteld met zijn natuurlijke kleur puur uit de vatrijping en zonder koudefiltratie, zodat alle smaakdragers bewaard blijven.

Madeirawijn is een fascinerende, maar vaak onderschatte likeurwijn van het gelijknamige Portugese eiland in de Atlantische Oceaan. Hij wordt versterkt met extra alcohol en bezit, afhankelijk van druivenras, productieproces en leeftijd, een veelzijdig aromapalet. Het bijzondere aan deze specialiteit is een maandenlange opslag bij verhoogde temperatuur tot wel 75 graden Celsius. Vroeger plaatste men de eiken vaten onder een heet zinken dak; vandaag gebeurt dat meestal, iets minder romantisch, in een verwarmbare tank. Daardoor is Madeira uitzonderlijk lang houdbaar en kan zelfs een geopende fles nog maandenlang met plezier worden gedronken.

Leg nu deze uitmuntende Edradour 2012/2024 - 12 jaar Madeira Casks Small Batch in uw winkelmand en kijk uit naar een veelheid aan heerlijke genietmomenten. Snel zijn loont, want deze editie is slechts beperkt beschikbaar.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky