Edradour 12 jaar oud Caledonia (50 ml miniatuur)

Edradour 12 Caledonia is een uitzonderlijke Single Malt Whisky uit de Highlands. Hij komt uit een van de kleinste whisky-distilleerderijen van Schotland: de Edradour-distilleerderij, in 1825 opgericht ten oosten van Pitlochry. Hier, zo’n 40 km ten noorden van Perth, zitten we midden in de Highlands, waar traditie nog hoog in het vaandel staat. De distilleerderij, die slechts zo’n 250.000 flessen per jaar produceert, behoort vandaag tot de onafhankelijke blender & bottelaar Signatory.

De naam ‘Caledonia’ kreeg deze Edradour van de bekende Schotse componist en zanger Dougie MacLean, die ook betrokken was bij de selectie van de Oloroso-vaten. MacLean werd in 1979 beroemd met het gelijknamige lied dat zijn Schotse thuisland bezingt (vroeger ook ‘Caledonia’ genoemd). Na een rijping van 12 jaar in ex-bourbon- en ex-oloroso-vaten wordt Edradour Caledonia gebotteld op 46% alc.

Edradour Caledonia heeft een prachtige amberkleur en betovert kenners met een dense, uitgesproken sherrygedreven neus, gedomineerd door gedroogd fruit en honing. Na enige tijd ontvouwen zich fijne nuances van tabak en leder, afgerond door zoete toetsen. In de mond keert de sherry prominent terug, ondersteund door peperige kruidigheid en een fraaie zoetheid vol fruit. Hij is vol van body en toch elegant, een karakter dat ook de lange afdronk typeert.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky