Dailuaine 2015/2025 - 10 jaar oud Refill Hogshead Small Batch (The Single Malts of Scotland)

Aroma: Wasachtige tonen ontmoeten rijpe fruitnoten zoals appel en banaan, ondersteund door romige vanille en de zoetheid van honing. Een subtiele moutigheid en een vleugje citrus maken het plaatje af.

Smaak: Zoet en volmondig met banaan, karamel en butterscotch, vergezeld van een diepe moutigheid. Lichte kruiden en een wasachtige textuur geven structuur.

Afdronk: Eerst zoet-moutig, daarna geleidelijk droger met vanille, eikenhout en een fijne kruidige noot.

Sommige single malts overtuigen door rokerige kracht, andere door een heel eigen, onmiskenbare textuur. Deze Dailuaine uit Speyside behoort tot de tweede categorie: wasachtig, vol en van zeldzame zoetheid – een karakter dat in de wereld van Schotse whisky op zichzelf staat. Slechts vier hergebruikte hogsheads vulde Elixir Distillers voor deze small-batch-afvulling af. Wat u hier in de fles vasthoudt, is het resultaat van een duidelijke filosofie: kwaliteit boven kwantiteit.

Tien jaar geduld – en een wasachtige noot

In 2015 gedistilleerd, in 2025 afgevuld: tien jaar rijping in hergebruikte hogsheads hebben deze Speyside-malt zijn kenmerkende stempel gegeven. De terughoudende houtinvloed van de reeds gebruikte vaten laat de karakteristieken van het destillaat volledig tot hun recht komen. In het glas toont zich een gouden barnsteen, dat de rijkdom van het binnenste al aankondigt. De geur onthult wasachtige tonen, rijpe appel- en bananenvruchten, romige vanille en honingzoetheid – aangevuld met subtiele moutigheid en een vleugje citrus. Op de tong zet de reis zich voort: banaan, karamel en butterscotch ontmoeten een wasachtige textuur die zowel structuur als smelt biedt. De afdronk begint zoet-moutig en evolueert elegant naar vanille, eik en een fijne kruidige noot. Met 48 % alcohol, niet koudgefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen presenteert deze whisky zich zo authentiek als mogelijk.

Voor fijnproevers die het bijzondere zoeken

Het roomwitte etiket met de opvallende rode ‘Small Batch’-opschrift en de elegante cursieve lettertjes maakt al optisch duidelijk: dit is geen massaproduct. De small-batchcollectie van The Single Malts of Scotland richt zich tot kenners die bewust genieten en waarde hechten aan expressieve, met de hand geselecteerde afvullingen. Deze Dailuaine leent zich uitstekend puur of met een klein scheutje water, om de wasachtige textuur en de fruitige zoetheid volledig te ervaren. Als gelimiteerde afvulling uit slechts vier vaten is hij ook voor verzamelaars een overtuigende keuze.

Verzeker u nu van uw fles – voor deze kleine uitzonderingsafvulling uitverkocht is.

Dailuaine

Opgericht in 1852, heeft de Dailuaine distilleerderij een rijke geschiedenis, inclusief een fusie met Talisker en de overname door Diageo. De distilleerderij ligt tussen Ben Rinnes en de Spey, nabij Aberlour. Jaarlijks worden hier ongeveer 5,2 miljoen liter whisky geproduceerd, waarvan slechts ongeveer 2% als Single Malt wordt gebotteld. De distilleerderij gebruikt Ex-Sherryvaten voor haar Single Malts en Ex-Bourbonvaten voor de Malts die bestemd zijn voor Blends.

Huisstijl: Zeer fruitig, zoete vanille- en moutnoten, subtiel nootachtig.

» Meer over Dailuaine