Dailuaine 2013 - 13 jaar oud Oloroso Finish Hogshead #9318356 (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Dichte geuren van gestoomde zwarte kersen en pruimen, onderbouwd met walnotenolie en vochtige moutdarr. Daarbovenop cacao, espresso en een vleugje zwavel – als een aangestoken lucifer.

Smaak: Krachtig en compote-achtig: zwarte kersen en pruimen vermengen zich met bittere chocolade. De body is olieachtig, met een opvallende textuur en een droge kruidigheid afkomstig van het Oloroso-vat.

Afdronk: Langdurig nootachtig en rokerig: geroosterde noten, cacaoschillen en een vleugje as blijven hangen.

Deze rijke Single Malt van deze aard richt zich tot fijnproevers die diepgang, complexiteit en ambachtelijke zorg weten te waarderen. De Dailuaine 2013 uit de Speyside is een bijzondere editie met een uniek verhaal: speciaal gecreëerd als gezamenlijke uitgave ter ere van het 50-jarig jubileum van Kirsch en het 20-jarig bestaan van The Nectar – verenigd onder het motto ‘United by Passion’.

13 jaar rijping, een Oloroso-Hogshead en 54,7 % vol. – pure karakter

Sinds 2013 rustte deze Single Malt in een Hogshead, alvorens hij een Oloroso-Sherry-finish kreeg die zijn persoonlijkheid doorslaggevend vormgeeft. In het glas toont hij een diep, verzadigd honinggoud. De neus opent met gestofte zwarte kersen, pruimen en walnootolie, vergezeld van cacao, espresso en een lichte zweem zwavel. Op de tong ontvouwt zich een krachtig, fruitig lichaam met zwarte kersen, pruimen en donkere chocolade. De afdronk is lang, nootachtig en licht rokerig – met geroosterde noten en cacaoschillen. Niet koudgefilterd en zonder kleurstof gebotteld, bewaart deze whisky zijn volledige, natuurlijke aromapalet. Spirits Curator Felix Dear van Berry Bros. & Rudd heeft dit vat persoonlijk geselecteerd – een kwaliteitsgarantie van het huis van de oudste Britse wijn- en drankenhandelaar, sinds 1698 in familiebezit.

Slechts 286 flessen – een zeldzaamheid uit Carron

De Dailuaine Distillery, opgericht in 1852 in het hart van de Speyside, schreef in 1898 geschiedenis: het was de eerste distilleerderij met een pagodedak op haar moutvloer – een revolutionaire innovatie die het drogen van de gerst optimaliseerde en vandaag nog steeds het handelsmerk is van menige Schotse stokerij. Van deze Single Cask #9318356 bestaan slechts 286 flessen. Proef hem puur of met een druppel water om de veelzijdige aroma’s te ontdekken. Het klassieke zwart-crème etiket van Berry Bros. & Rudd met het opvallende venstermotief benadrukt de tijdloze elegantie van deze afvulling.

Verzeker u nu van een van de 286 flessen van deze uitzonderlijke Dailuaine – voor deze zeldzame Cask Whisky uitverkocht is.

Dailuaine

Opgericht in 1852, heeft de Dailuaine distilleerderij een rijke geschiedenis, inclusief een fusie met Talisker en de overname door Diageo. De distilleerderij ligt tussen Ben Rinnes en de Spey, nabij Aberlour. Jaarlijks worden hier ongeveer 5,2 miljoen liter whisky geproduceerd, waarvan slechts ongeveer 2% als Single Malt wordt gebotteld. De distilleerderij gebruikt Ex-Sherryvaten voor haar Single Malts en Ex-Bourbonvaten voor de Malts die bestemd zijn voor Blends.

Huisstijl: Zeer fruitig, zoete vanille- en moutnoten, subtiel nootachtig.

» Meer over Dailuaine