Craigellachie 2017/2026 - 8 jaar oud Murça Tawny Port Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Geur: Zoete karameltonen ontmoeten een kruidig-rokerige diepte, vergezeld van rijpe appels en een maltige volheid op de achtergrond.

Smaak: Een gebalanceerde zoetheid van gedroogd fruit en karamel verbindt zich met kruidige specerijen en een subtiele maltnoot.

Afklank: Blijvend kruidig-zoet met tonen van gedroogd fruit en een harmonieuze eikeninvloed.

Wat deze Craigellachie zo bijzonder maakt, is niet de luidruchtige gebaar, maar wel het geduldige samenspel van twee sterke karakters: de vlezige, robuuste Speyside-mout ontmoet de vruchtige diepte van Portugese Tawny Port vaten. Het resultaat is een single malt met hoeken, kanten en een onmiskenbare aromatische handtekening.

Caves de Murça ontmoet Craigellachie – een partnerschap met geschiedenis

Gedistilleerd in 2017 in de gerenommeerde Craigellachie Distillery in Speyside, rijpte deze whisky gedurende twee jaar na in Amerikaanse eiken vaten van Caves de Murça – een Portugees wijndomein dat sinds 1963 krachtige Tawny Ports uit het Douro-dal produceert. Murray McDavid, bekend om zijn filosofie van de ‘kunst van het rijpen’, heeft deze samenwerking voor de Cask Partnership Series tot stand gebracht. Slechts 1.199 flessen werden gebotteld – op 55,3 % vol., zonder koudefiltratie en zonder kleurstoftoevoeging. De heldere fles onthult het diepe, mahoniekleurige destillaat.

Crème brûlée, gezouten vlees en rijpe gedroogde vruchten in het glas

In de neus onthullen zich karamel en crème brûlée, onderbouwd door mouterige kruidigheid. Op de tong ontvouwt zich het typische Craigellachie-profiel: hartig, kruidig, met donkere gedroogde vruchten en specerijennoten die door de Tawny Port finish een zachte zoetheid ontwikkelen. De afdronk is lang en in balans – zoetheid en kracht houden elkaar in evenwicht. Proef deze whisky puur op kamertemperatuur. Een paar druppels water openen de kruidige tonen nog verder.

Verzeker u nu van één van de 1.199 flessen van deze gelimiteerde botteling – voor andere kenners u voor zijn.

Craigellachie (Speyside)

Te midden van het prachtige Speyside, op de kruising van drie whiskywegen, tussen Dufftown, Aberlour en Rothes, bevindt zich de whisky distilleerderij Craigellachie. De naam van de plaats, met de gelijknamige whisky distilleerderij Craigellachie, uitgesproken als “kreg-elláchie”, betekent rotsberg.

Huisstijl: Zwaar, vlezig, fruitig-zoet en moutig.

» Meer over Craigellachie