De wereld ligt aan de voeten van deze Single Malt

Aroma: Kruidige tonen van oud leder, roggebrood, laurier en edel hout ontmoeten geroosterde kastanjes, rumrozijnen, kaneelamandelen en donker karamel. Aangevuld worden ze door bloemige nuances en fruitige accenten van appels, peren, kersen en kweepeer, evenals zoete frambozenbonbons.

Smaak: Vloeit olieachtig tot wasachtig over de tong en toont een facettenrijke mix van zoet en kruidig. Winterse anijs- en kaneelgebakjes, koekjes met sinaasconfituur, hazelnoten en pure chocolade met amandelen worden begeleid door een snufje peper, leder, aardse tonen en kruidige heide- of lavendelhoning.

Afdronk: Met een lichte prikkeling blijven indrukken van geroosterd hout, met kardemom gekruide koffie, moutsnoepjes en zoethout lang op het gehemelte hangen. Aan het einde tonen zich nog tonen van eucalyptus en anijs.

Zwaar, olieachtig en compromisloos wil deze whisky niet om het even wie behagen, maar veeleer met zijn onnavolgbare stijl ervaren fijnproevers en liefhebbers bekoren. De Craigellachie 2009/2025 rijpte daarvoor meer dan 16 jaar in het first-fill sherryhogshead #900258.

Niet alleen de lange rijping, maar vooral het gebruik van traditionele Worm Tubs met beperkt kopercontact vormt deze Single Malt. Het distillaat blijft bewust krachtig en kantig – een handelsmerk van de distilleerderij. In het bouquet smelten lederen tonen, granen en specerijen samen met zoete rozijnen, donker karamèl en bloemige accenten. Hier en daar flitst zelfs een vleugje zwavel op en geeft het extra diepte.

Met wat tijd in het glas opent de whisky zich merkbaar. Zijn olieachtige tot wasachtige lichaam spreidt zich volmondig over de tong en ontvouwt een melange van zoet gebak en hartige specerijen. Noten, fijnbittere cacao en aromatische honing maken het geheel af. Laat deze indrukken op u inwerken en geniet van een lange afdronk, gekenmerkt door geroosterde tonen, kruidige eik en koffie, met een vleugje zoethout.

Craigellachie geniet door zijn uitzonderlijke stijl onder kenners een uitstekende reputatie. De vullingen tonen niet zelden een vlezig, moutig en nootachtig karakter. Bemachtig nu de Craigellachie 2009/2025 - 16 jaar First Fill Sherry Hogshead #900258 met imposante 63,6% vol. en uiteraard zonder kleurstoffen en zonder koelfiltratie.

Over de Old Gods-serie

In samenwerking met Signatory worden alleen de kostbaarste vaten geselecteerd voor de Old Gods-serie en in krachtige vatsterkte gebotteld. Ze vertellen de sagen rond de oude goden van het hoge noorden. Taferelen die als illustraties in houtsnede-stijl met glanzende koperaccenten de hoogwaardige decanters en tubes sieren. De Old Gods bieden u zowel een visuele als een smaakvolle ervaring. De aftrap vormt de Allfather Trilogy, een driedelige vertelling over Odin, de Allvader. Drie mythische whiskys, getekend door diepe sherry-aroma's en geheel zonder rook.

Watching over the 9 Worlds Odin troont op Hlidskjalf en houdt behalve Asgard en Midgard ook de overige werelden in het oog. Wachsam en gedragen door diepe wijsheid herkent hij verbanden die stervelingen en andere goden verborgen blijven. De raven Hugin en Munin vliegen dagelijks door de rijken en brengen hem alle gebeurtenissen. Odin waakt niet uit macht, maar uit verantwoordelijkheid – over alles wat was, is en nog komen zal.

Craigellachie (Speyside)

Te midden van het prachtige Speyside, op de kruising van drie whiskywegen, tussen Dufftown, Aberlour en Rothes, bevindt zich de whisky distilleerderij Craigellachie. De naam van de plaats, met de gelijknamige whisky distilleerderij Craigellachie, uitgesproken als “kreg-elláchie”, betekent rotsberg.

Huisstijl: Zwaar, vlezig, fruitig-zoet en moutig.

» Meer over Craigellachie