De ziel van Martinique in een glas

Aroma: Intens en veelzijdig: geroosterde tonen vermengen zich met cacao en kaneel, terwijl gekonfijte en tropische vruchten zorgen voor een zoete, aromatische diepte. Een elegante gebaknote sluit het boeket af.

Smaak: Krachtige hout- en roosternoten domineren, vergezeld van een subtiele dropbitterheid. Een lichte pepernoot zorgt voor spanning, terwijl de zoetheid van de tropische vruchten op de achtergrond blijft.

Afdronk: Langdurig en complex: geroosterde aroma’s, cacao en een kruidige toets blijven hangen, ondersteund door een zachte zoetheid en een lichte houtstructuur.

Martinique is voor mij één van de meest boeiende rum-bestemmingen ter wereld. Het eiland brengt rhums voort die hun gelijke niet kennen – en deze Clément uit de Private Cask Collection hoort bij de flessen waar u meteen van weet: Hier is iets bijzonders ontstaan. Slechts 250 flessen werden uit dit enige vat gebotteld, een echte schat.

Ambachtswerk uit het hart van Martinique – sinds 1887

Achter deze rhum staat Domaine Clément uit Le François, één van de meest traditionele adressen van het eiland. 100% Canne Bleue – uitsluitend vers geperst suikerrietensap – vormt de basis van deze Rhum Vieux Agricole. 8 jaar en 3 maanden rijpte het destillaat op Martinique in een ex-bourbonvat en een nieuw Amerikaans eiken vat, met een extreem roosterniveau dat de rhum zijn kenmerkende diepte geeft. Keldermeester Julien Thimon koos dit vat persoonlijk uit – in samenwerking met WDC (Wu Dram Clan / The Liquid Crew). De botteling gebeurde zonder koudefiltratie, rechtstreeks op vatssterkte van 58,1% vol. Wat u in uw glas heeft, is de rhum in zijn krachtigste vorm.

Diep amber, complex en onvergetelijk op de tong

De rhum toont zich in de heldere fles in een diepe, warme amberkleur – een eerste aanwijzing voor de rijpheid en complexiteit in het glas. Het elegante roomwitte etiket met donkergroene letters en gouden accenten weerspiegelt het hoogwaardige karakter; de stevige geschenkdoos in diep groen met gouden stempels maakt deze botteling ook visueel tot een hoogtepunt. Op de tong domineren krachtige hout- en roosternoten, vergezeld van zoethout en een vleugje peper, terwijl tropisch fruit op de achtergrond voor balans zorgt. De afdronk is lang en veelzijdig – cacao, geroosterde aroma’s en een zachte kruidigheid blijven nog lang hangen. Puur genoten, met een druppel water of op een grote ijsblok ontvouwt deze rhum zijn volle aroma.

Verzeker u nu van één van deze 250 gelimiteerde flessen – een zeldzaamheid uit Martinique die in geen serieuze rumverzameling mag ontbreken.