Christian Drouin 1999/2024 Les Millésimés Calvados Pays d'Auge Triple Maturation

Aroma: Rijke, intense geur van gebakken appel en karamel, omlijst door vanille en een rijpe peer. Subtiele kruidige tonen geven het geheel extra diepte.

Smaak: In de mond domineren appel en vanille, gedragen door een elegante houtstructuur en een subtiele zuurtegraad. Kruidige accenten zorgen voor verfijnde complexiteit.

Afdronk: Lang aanhoudend, met een harmonieuze appeltoon, zachte kruiden en houtachtige diepte. Goed uitgebalanceerd en zonder bitterheid.

Kenners weten: Calvados Pays dAuge van het huis Christian Drouin staat voor ambachtelijke precisie en diepgewortelde traditie uit het hart van de Normandie. Deze jaargang 1999 is daar een schitterend voorbeeld van – gestookt in 1999, gebotteld in 2024 – en gerijpt via een uitzonderlijke drievoudige rijping die hem ver boven de massa doet uitstijgen.

Drie vaten, een uitzonderlijk karakter

Wat deze Calvados zo bijzonder maakt, is zijn driefasenrijping in calvadosvaten, Xérès-vaten (Sherry) en portovaten. Elk vat laat zijn sporen na: het calvadosvat legt het fruitige appelfundament, het Xérès-vat brengt diepte, karamel en kruidigheid, het portovat rondt af met donkere fruitigheid en fluweelzachte zoetheid. In het glas toont hij een ambergouden kleur die de rijping en complexiteit al doet vermoeden. In de mond volgen gebakken appel, vanille, houtachtige structuur en een zachte zuurtegraad – de afdronk is lang, evenwichtig en volstrekt vrij van bitterheid. Met 42% vol. blijft hij toegankelijk en harmonieus.

Maison Familiale uit Coudray-Rabut – elegantie in hout

Christian Drouin is een familiebedrijf uit Coudray-Rabut in de Normandie, dat al generaties lang bekendstaat om karaktervolle Calvados‑bottelingen. De 'Les Millésimés'-reeks staat voor jaargangcuvées met een duidelijke herkomst en persoonlijkheid. De fles wordt geleverd in een rustieke houten kist met een elegant crèmekleurig etiket, waarop een koetsmotief en het bronzen huiszegel prijken – een geschenk dat al overtuigt vóór de eerste slok. Puur geserveerd, licht op kamertemperatuur, komt deze Calvados het best tot zijn volle aroma.

Verzeker u zich nu van deze gerijpte jaargang 1999 van Christian Drouin – een Calvados met geschiedenis, karakter en drie vaten vol smaakbelevenissen.