Christian Drouin 1988/2025 Calvados Pays d'Auge French Oak Single Cask #F114B3 The Alabasta Tales

Aroma: Rijpe appelsoorten met diepgang en een natuurlijke zoetheid staan op de voorgrond. Daarbij komen tonen van rijpe mango, cider en een vleugje gekandijte citrusschil. Een fijne mineraliteit loopt door het boeket en roept herinneringen op aan vochtige kalksteen en zoute zeelucht.

Smaak: Sappig en gestructureerd. Abrikozen en rijpe pruimen vermengen zich met rode bessen en een elegante, nootachtige diepgang en fijne roostertonen, zonder de vrucht te overheersen. Een duidelijk waarneembare, kalkachtige mineraliteit geeft het distillaat frisheid en zorgt voor een gebalanceerd, gelaagd mondgevoel.

Afdronk: Lang en intens met aanhoudende fruitigheid, fijne noottonen en een koele, minerale droogte.

Kenners weten: Calvados Pays dAuge uit het huis Christian Drouin staat voor compromisloze kwaliteit en een diepe verankering in Normandië. Deze jaargang uit 1988 heeft 37 jaar gerijpt in een French Oak Single Cask — en dat overtuigt in elke slok.

Een distillaat met geschiedenis – en slechts 72 flessen voor de wereld

Het vat F114B3 leverde slechts 72 flessen op. Deze uitzonderlijke zeldzaamheid maakt de Christian Drouin 1988/2025 tot een waar verzamelobject. Afgevuld zonder koudefiltratie en zonder kleurtoevoeging, rechtstreeks uit het vat bij natuurlijke 46,6 % vol., toont hij zich zo authentiek als een Calvados maar kan zijn. Het diepe barnsteen in het glas, het crèmekleurige etiket met zijn kunstzinnige mythologische illustratie en de opschrift 'The Alabasta Tales' — hier klopt gewoon alles. Gemaakt en gebotteld door Christian Drouin in Houlgate, direct aan de Normandische kust, draagt hij de gecontroleerde herkomstbenaming Appellation Calvados Pays dAuge Contrôlée.

Rijpe appels, mineraliteit en een blijvende afdronk

In de neus tonen zich rijpe appelrassen, mango, cider en gekonfijte citrusschil – vergezeld van een verfijnde mineraliteit die doet denken aan vochtige kalksteen en zoute zeelucht. In de mond verbinden abrikozen, rijpe pruimen en rode bessen zich met een nootachtige diepte en elegante geroosterde tonen. De kalkachtige mineraliteit zorgt voor structuur en balans. De afdronk is lang, intens en eindigt in een koele, mineralige droogte. Geniet ervan puur, op kamertemperatuur, in een bolvormig cognacglas — zo komt het volledige aroma tot zijn recht.

Verzeker uzelf nu van één van de 72 flessen van deze uitzonderlijke Calvados — voordat andere kenners u te snel af zijn.